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麻花机操作：

放平麻花机，接上电源，开机后先看转的方向是否正确。

再听机器是否有无异常声音、情况。安装模具时，先用食用油或者水将模具浸泡一下，然后再安装到麻花机器上。

开机后，开始方面时稍微慢些，当生产的麻花光滑后，再多方面。放入面团，再由喂面器自动送入（注意：面团要用油布或者塑料布遮盖住，以免风干或冻干）

麻花机出口后，先用手将牵引到输送带上，打开切断开关由切刀自动切断、送入油锅。