本标准的第4、5、6章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准部分条文参考了国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN247-2005《果汁类和果肉饮料类通用标准》。
本标准代替GB10789-1996《软饮料的分类》。
本标准与GB10789-1996相比主要变化如下:
---标准的名称改为:《饮料通则》;
---增加了第3章术语和定义;
---将GB10789-1996第3章类别、定义和种类改为本标准第5章分类;
---将GB10789-1996第3章类别、定义和种类中的技术指标分离出来,列入本标准的6.1;
---对饮料的分类和技术指标作了调整;
---增加了附录A(规范性附录)饮料分类一览表。
本标准附录A 为规范性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由**食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。
本标准由中国饮料工业协会技术工作委员会、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院、杭州娃哈哈集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、统一企业(中国)投资有限
公司负责起草。
本标准主要起草人:赵晋府、史其禄、文剑、王
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