本文开发了两种新的HPTLC方法测定牛奶、酸奶及油脂样品中的异丙基噻吨酮（以下简称ITX），方法用加速溶剂萃取仪（Accelerated solvent extraction, 简称ASE），以环已烷与乙酸乙酯的混合溶剂提取牛奶及酸奶中的ITX；以乙腈直接萃取大豆油及人造黄油中的ITX。分别以硅胶60高效薄层板为固定相，甲苯‐正已烷（4：1，v/v）为展开剂；RP18反向高效薄层层板为固定相，乙腈‐水（9：1，v/v）为展开剂，可将ITX和内标物2,4‐二乙基噻唑酮（2,4‐Diethyl‐9H‐thioxanthen‐9‐one，以下简称DTX）分离。采用对应‐平行的点样方法，在薄层板上下点样并先后展开，可在7分钟内完成36个样品的分离。方法采用254nm（>400nm的滤光片）下荧光扫描进行定量，ITX与DTX在两种薄层板上的*低检测限（信躁比为3）均为64 pg，在含有油脂性基质（黄油）的样品中，*低检出限为1 μg/kg。20‐200μg/kg 之间的多项式回归相对标准偏差为±1.51%（r=0.99981）,自*低定量限始，样品量与信号间呈良好的线性关系（sdv=±2.18%
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