氯霉素(CAP)是具有完善作用的***常作为兽药用于**和预防。欧盟委员会规定在蛋鸡和乳牛上不得使用氯霉素。欧盟(EEC)对氯霉素制定了限制使用的规定。为了确保农场主在蛋鸡和乳牛中不再使用氯霉素。同时为了监控和筛选检测，特制定本检测方法。如果筛选呈阳性，则必须进一步检测。应用范围
本方法适用于牛奶中的氯霉素残留物确证检验，UHT**牛奶的检测限为小于1μg/L (kg). 该方法包括3个步骤:乙酸乙酯提取牛奶样品; 三氯甲烷-正已烷净化提取液;高效液相色谱(HPLC)法定量。C18柱, UV检测(278nm)
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