**政协委员、中国疾控中心营养与食品**所副所长严卫星在两会上提出，近些年，我国食品**问题之所以比较突出，一个重要的原因是在技术支撑方面底子薄、基础弱、能力不足，应进一步加强技术支撑体系建设，提升科学监管的能力和水平。标准作为技术支撑体系的基础，更要首先强大起来。

比起人们常说的“完善”，让食品**标准变得“强大”更具有现实意义。在许多人的意识中，“标准”似乎总被想象成一种“戴眼镜人士”的文弱形象，很少与“强大”这个词扯上关系。这当然是一种误读了。

我国《食品**法》规定，食品**标准是强制执行的标准，是食品**监管的技术依据。而所谓的“强制执行”，即指食品**标准一经批准发布，就是必须遵循的依据，食品**标准就是技术法规，效力范围内必须严格贯彻执行，任何单位或个人不得擅自更改或降低食品**标准要求。显而易见，食品**标准基于其法律属性是拥有着强大力量的，即使天生的“技术性”使它看上去仍是一位“戴眼镜人士”，但脱下外衣，里面却分明是交错纠结的肌肉。

不过，就现实情况看，我们的食品**标准似乎真的还不够“MAN”。除了执行不够强力，还有标准本身缺少体现强力的细节。有这样一个例子：德国是欧洲肉猪消费量*大的国家，对肉猪和猪肉的监管标准也是*严的。当一列运载生猪的车队从捷克抵达德国边境时，检查人员会仔细盘问，就连到达的时间也要严格对号：“你们应该明天抵达，为什么今天就到了?”车队主管回答：“我们提前了。”检查人员说：“看发货单，你们不是提前运出，而是在路上没有按规定过夜，让猪休息并喂食，这样的猪产出的肉不**，因此，这批生猪我们不能接收，请运回去吧。”德国人认为，生猪在运输过程中，如果过于劳累和饥渴，有濒死的可能，濒死的猪会分泌某种有毒**，食用含有此**的猪肉，不利于甚至有害于人体健康。因此，德国在食品**标准中特别强调了这一点，并要求严格执行。

不得不承认，我国目前的食品**标准在许多方面尚难以达到西方发达国家那样细、那样严，也就是说，我们的标准还缺少一定量的肌肉纤维组织，整个身体还不够“强大”。同时，我们从过去发生的食品**事件中，也已经清楚地看到，食品标准间缺乏有效衔接协调、可操作性不强、食品**标准的科学性不够高等问题也相当突出，这对标准的力量释放也形成了掣肘。

因此，必须依照《食品**法》的规定，抓紧整合现行的食用农产品质量**标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准中强制执行的标准，将其统一公布为食品***家标准，在此基础上加强食品**标准体系建设，完善食品**标准管理制度。一句话，尽我们的*大努力，尽快让食品**标准变得强大起来。