2005 年9 月，德国新食品和饮食用品法LFGB 取代了食品和曰用品LMBG 。它又称《食品、**制品化妆品和其它曰用品管理法》是德国食品卫生管理方面*重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。与食品接触的曰用品通过测试，可以得到授权机构出具的LFGB 检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”，并能在德国市场销售。

　　一、LFGB 认证刀叉标志的意义

　　刀叉标志是一个食品**标志。在与食品接触的曰用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB 法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。

　　二、测试的特殊之处

　　LFGB与其它食品级测试的不同点在于，要求做Section 30&31 感官测试(主要指气味和味道)

　　LFGB测试的要求严于其它国家的测试要求，因此LFGB测试报告在其它国家也被认可

　　三、LFGB 认证涵盖的产品范围

　　LFGB 测试针对所有的材料，包括用*新工艺生产的产品，如：烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、**等等。涉及的产品包括：烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品;食品储藏用品;强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具;碗、刀叉、勺、杯盘类餐具等。

　　四、LFGB 认证包括的测试项目

　　1.composition (有毒有害成分)

　　2.sensory test (感官性测试)

　　一般情况下，LFGB 德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目：

　　1. 样品及材料的初检

　　2. 气味及味道转移的感官评定

　　3. 塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试

　　4. 金属：成分及可析出重金属的测试

　　5. 硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试

　　6.特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害