卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性，因此卫生部联合工业和信息化部等部门联合发布公告，撤销过氧化苯甲酰和过氧化钙作为食品添加剂。

　　面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰(BPO)，学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，同时设置两个月合理过渡期。

　　增白剂过渡期为两个月

　　对于面粉增白剂过渡期的问题，王红表示，确实很多人不理解，“既然它没有必要加，为什么还要给过渡期?如果添加剂有毒有害，相关部门今天晚上不过夜都会制止它，但有时候质量问题和**问题不是这么特别紧密的时候，我们会给它一个延伸期，让企业来转轨。”

　　此次禁令提前至今年五一，卫生部食品**综合协调与卫生监督局副局长陈锐表示，前段时间卫生部门两次在网上公开征求意见，全社会高度关注。“这是一个重大的政策调整，要给方方面面留出准备的时间，但社会上对于这一事件确实有很多声音，要求缩短实施的时间。”

　　陈锐说，根据这个情况，卫生部门与方方面面进行了反复研究磋商，确定了调整的时间和程序，*终按照国际上通行的做法，留出了两个月的过渡期。

　　卫生部：食品添加物质鉴定将有标准

　　卫生部监督局局长苏志介绍，为配合食品添加剂监管工作的需要，卫生部正在抓紧制定《关于不符合**标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂行办法》。今后，在公安部门进行刑事审查的时候，判定一些物质是不是属于有毒有害、是不是涉嫌刑事犯罪，都会有一套技术上的标准和鉴定办法。

　　“《办法》出台的*大意义是，将加大对违法添加行为的刑事处罚力度。”苏志说，这样卫生部门就加强了与公安、司法和技术之间的衔接，使公安部门在立案阶段就能及时提供立案依据，便于公安部门开展刑事侦查和司法处理。

　　卫生部监督局标准处处长张旭东介绍，目前该《办法》已有了征求意见稿，现在正在进一步征求意见。《办法》涉及到鉴定范围、鉴定程序、鉴定的技术单位、鉴定结果和鉴定时限等方面。

　　卫生部长陈竺：滥用食品添加剂行为将加强管理

　　在昨天的**政协会议中，卫生部部长谈到为什么现在老百姓对食品**非常关注时，陈竺说，2008年的三聚氰胺事件，造成了非常恶劣的影响，而三聚氰胺并不是食品添加剂，而是人为地在食品中添加工业原料的犯罪行为。

　　陈竺表示，目前添加剂主要涉及滥用的问题，卫生部也在加强监管，“有些没有必要的所谓添加剂，都会逐步地取消。”陈竺说，比方说面粉增白剂，就没有必要性，既然群众都喜欢食用原生态的面粉，为什么非要去增白?今后，滥用不必要的添加剂、不适当地使用添加剂等行为，都会取缔，对涉及食品**犯罪的打击力度也会加强。

　　近日，卫生部、公安部等6部门还联合下发《关于加强违法使用非食用物质加工食品案件查办和移送工作的通知》。今后，对于违法使用非食用物质加工食品的行为，将一律依法给予法定范围的*高限处罚，涉嫌犯罪的将一律移送公安机关从严处理。

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