看起来，这些月饼包装和形状与往年并无太大不同，但由于今年5月国家卫生部等部门联合出台《食品添加剂使用标准》，以及物价上涨等因素，今年的月饼，明显与往年有所不同。

　　上市期拖后，保质期缩短

　　距今年的中秋节还有不足一个月的时间，往年在中秋节前40天左右，海口月饼市场已硝烟渐起，今年则有所不同，因月饼厂家推迟月饼上市期的连锁反应，各大超市摆放月饼的堆头到了临近8月中旬才陆续陈列到位。今年月饼包装盒上标明的保质期大多为50天或者60天，较为特别的馅料只有30天。一位售货员说，往年保质期在半年到一年的月饼都很常见，但今年似乎都没有见到。

　　价格普遍上涨，添加剂少了

　　今年5月，国家卫生部公布了《食品添加剂使用标准》、《食品中****限量》、《预包装食品标签通则》和《蜂蜜》等4项新的食品**国家标准。6月20日开始，新标准开始实施，《食品添加剂使用标准》中包括2314个品种，涉及16大类食品，23个功能类别，其中包括月饼在内的糕点类涉及品种甚多。

　　少了添加剂色泽看起来不像以前那样鲜亮了，比如哈密瓜馅的没那么绿了，草莓馅的没那么红了，就是因为色素少了。今年的月饼吃着更放心了。年月饼外包装上标注的添加剂常见的有山梨酸钾、脱氢醋酸钠、枧水等，都是严格遵守了有关规定。山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效**的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、**、农药、化妆品等行业;脱氢醋酸钠也是联合国粮农组织和世界卫生组织认可的一种**型食品防腐剂、保鲜剂;枧水也是常见的广式月饼辅料，可防止月饼发酸、变形，并使月饼容易着色。