日本“肯定列表制度”中规定的“豁免物质”(exempted substances)是指在一定残留量水平下不会对人体健康造成不利影响的农业化学品。豁免物质包括以下三类物质:
——根据《食品卫生法》第11条规定不需要对可摄入量进行风险评估的化学品;
——在《农药取缔法》中制定的农业化学品;
——(除上述情况外)其他不会对人体健康造成不利影响的物质。
目前,豁免物质共有65种,日本会定期(5年/次)对豁免物质清单进行重新审议和修订。65种豁免物质的清单如下:
豁免物质清单
序号 |
豁免物质英文名 |
豁免物质中文名 |
1 |
Zinc |
锌 |
2 |
Azadirachtin |
印楝素 |
3 |
Ascorbic acid |
维生素C(抗坏血酸) |
4 |
Astaxanthin |
虾青素 |
5 |
Asparagine |
天冬酰胺 |
6 |
beta-apo |
β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯 |
7 |
Alanine |
丙氨酸 |
8 |
Allicin |
蒜素 |
9 |
Arginine |
精氨酸 |
10 |
Ammonium |
铵 |
11 |
Sulfur |
硫 |
12 |
Inositol |
肌醇 |
13 |
Chlorine |
氯 |
14 |
Oleic acid |
油酸 |
15 |
Potassium |
钾 |
16 |
Calcium |
钙 |
17 |
Calciferol |
维生素D2(钙化固醇) |
18 |
beta-Carotene |
β-胡萝卜素 |
19 |
Citric acid |
柠檬酸 |
20 |
Glycine |
甘氨酸 |
21 |
Glutamine |
谷氨酰酸 |
22 |
Chlorella extracts |
绿藻提取物 |
23 |
Silicon |
硅 |
24 |
Diatomaceous earth |
硅藻土 |
25 |
Cinnamic aldehyde |
肉桂醛 |
26 |
Cobalamin |
维生素B12(钴胺素) |
27 |
Choline |
胆碱 |
28 |
Shiitake mycelia extracts |
香菇菌丝提取物 |
29 |
Sodium bicarbonate |
碳酸氢钠 |
30 |
Tartaric acid |
酒石酸 |
31 |
Serine |
丝氨酸 |
32 |
Selenium |
硒 |
33 |
Sorbic acid |
山梨酸 |
34 |
Thiamine |
维生素B1(硫胺素) |
35 |
Tyrosine |
酪氨酸 |
36 |
Iron |
铁 |
37 |
Copper |
铜 |
38 |
Paprika coloring |
辣椒红素 |
39 |
Tocopherol |
维生素E(生育酚) |
40 |
Niacin |
维生素B3(烟酸) |
41 |
Neem oil |
印度楝油 |
42 |
Lactic acid |
乳酸 |
43 |
Urea |
尿素 |
44 |
Paraffin |
石蜡 |
45 |
Barium |
钡 |
46 |
Valine |
缬氨素 |
47 |
Pantothenic acid |
维生素B3(泛酸) |
48 |
Biotin |
维生素H(生物素) |
49 |
Histidine |
组氨酸 |
50 |
Hydroxypropyl starch |
羟丙基淀粉 |
51 |
Pyridoxine |
维生素B6(吡哆醇) |
52 |
Propylene glycol |
丙二醇 |
53 |
Magnesium |
镁 |
54 |
Machine oil |
机油 |
55 |
Marigold coloring |
万寿菊色素 |
56 |
Mineral oil |
矿物油 |
57 |
Methionine |
蛋氨酸 |
58 |
Menadione |
维生素K3(甲萘醌) |
59 |
Folic acid |
维生素B9(叶酸) |
60 |
Iodine |
碘 |
61 |
Riboflavin |
维生素B2(核黄素) |
62 |
Lecithin |
卵磷脂 |
63 |
Retinol |
维生素A(视黄醇) |
64 |
Leucine |
亮氨酸 |
65 |
Wax |
蜡 |