俗语说，“民以食为天”，如今随着人们生活水平的提高，在城市的街头巷尾，大大小小的饭店餐馆林立，人们在品尝美食的同时，却很少有人留意吃剩的“残羹冷炙”的下落。据了解，餐厨垃圾在我市的生活垃圾中占有很大比重，但只有一部分*终归宿是“垃圾处理厂”，那么外流的餐厨垃圾去向如何?连日来，记者进行了调查走访。

　　去向一: 随意倾倒

　　相信不少细心的市民会发现，在一些饭店餐馆林立的地方，附近的井箅子也往往特别脏，还散发着阵阵令人作呕的恶臭，这里就是一些餐厨垃圾的“落脚点”。

　　9月18日中午，记者来到小饭馆云集的秦安街，街上的几个井箅子遍布油污，散发着恶臭，俨然成了饭馆的“垃圾倾倒点”。在一家狗肉馆门前的井箅子里，被人倒入了类似底料的黄褐色液体，发出令人作呕的酸臭味。记者路过一家经营特色小吃的饭馆门口，正撞上饭店服务员将一盆红红的辣椒底料倾倒在井箅子里。

　　记者随后来到金三角商业区后的小吃一条街，因正值饭点，食客不少，各个摊位前烟雾缭绕，煎炒烹炸，记者再次目睹一家卖牛肉板面的餐馆工作人员直接将客人吃剩下的面汤倒入门前的一个井盖上的孔里。记者朝孔里面望去，塑料袋，竹签，菜叶，数不胜数。

　　一位经营流动小吃车的大姐告诉记者，她的摊位小，流动性大，由于客人不多，每天所产生的餐厨垃圾也就那么一点儿，大多数时间她都是图省事就近倾倒。

　　去向二：私自转卖

　　除了一些餐饮经营者图省事随意排入城市下水管网之外，将餐厨垃圾私下转卖，赚取一定的费用，也成了很多饭店的“不二之选”。

　　记者了解到，一些大中型饭店所产生的餐厨垃圾较多，往往收取者要付给酒店一定的费用，而一些小型餐馆产生的餐厨垃圾较少，只图有人清运，往往白送。在秦皇东大街经营酒店的王先生就曾直言不讳地告诉记者，收取餐厨垃圾的人一年要向酒店交纳500元的费用。当记者问到这些餐厨垃圾的流向，这位经营者表示，收取者用来喂猪。

　　每天夜幕降临后，一辆辆冒着黑烟的手扶拖拉机或农用三轮车都载着满是污迹且臭气熏天的桶桶罐罐出现在市区的酒店饭馆，夜深人静时，这些大大小小的运输车又“满载而归”，这已成了我市夜晚的一景。

　　老张就是“活跃”在其中的一员。他告诉记者，他家住在市郊，干这行已经4年了，收取餐厨垃圾是喂猪和家里养的二十多只藏獒。

　　记者在采访中了解到，大多数的餐厨垃圾“回收者”都来自周边农村，收取垃圾是为了拿去喂养牲畜，但也有个别不法商贩利用餐厨垃圾和城市管网中掏出的油脂提炼“地沟油”。

　　记者追踪：回收者忙“赶场”流往周边农村

　　夜幕下，一辆辆农用三轮车满载着一桶桶餐厨垃圾，将驶往何处?记者进行了跟踪调查。

　　9月14日晚，记者一行驱车来到西港路上一处餐饮酒店密集区。当晚8点半左右，一名60岁左右的男子驾着一辆农用三轮车缓缓驶向其中一家饭店。这辆农用三轮车整个车体脏兮兮，车厢里放有3个铁皮大桶，散发出阵阵馊臭味。

　　这名男子下车后，径直走向饭店后厨，一一搬起后厨门口的几个装有餐厨垃圾的大桶，将里面的剩饭剩菜直接倾倒到车中的桶里。就在男子卖力“干活”之时，隔壁饭店又来了一辆收垃圾的农用三轮车，真是“双管齐下”，连空气中都弥漫着刺鼻的“泔水”味。

　　9点左右，这名男子“完活”，驾车沿着西港路向南，拐上红旗路行驶了一段后，又来到位于河北大街、市旅游局附近的一家饭店，离开时，车里又多了不少“战果”。

　　9点半左右，这名男子驶向红旗路，行驶了一段时间后，拐向了海阳路，由海阳路行驶到秦皇西大街后，上了西外环，*终朝海阳镇方向驶去，看来是结束“战斗”返程了。记者一行紧随其后，尤其是进入海阳镇辖区之后，周围景象越来越偏僻，路上鲜有车辆行驶，可能是留意到记者的尾随，这名男子警惕性非常高，不时回头看车，当晚10时左右，记者一路跟踪到海阳镇鲤畔庄。遗憾的是，村内岔路很多，这名餐厨垃圾“回收者”*终“机智”地甩掉记者。记者粗略计算一下，这名男子“赶场”行程约有十多公里。

　　次日，记者通过朋友多方联系得知，这名餐厨垃圾“回收者”运送目的是养猪。

　　城管部门：餐厨垃圾外流危害大

　　据海港区城管局收费中心主任关宝军介绍说，根据《河北省城市市容和环境卫生条例》中的相关规定，如果从事餐厨垃圾的清运，必须到城管部门办理相关手续、办理营运证件，并将餐厨垃圾送到城管部门制定的清运地点，严禁私自回收、清运。

　　关宝军说，我市餐饮企业众多，每天产生大量的餐厨垃圾，拿一个中型餐馆来说，**所产生的餐厨垃圾能装满三四个铁皮大桶，在城市垃圾中占有不小的比重。这些餐厨垃圾运送到垃圾处理厂后都要统一经过消杀处理，但目前，我市的一些餐饮企业，图省事、逃避收费，不按规定清运和处理餐厨垃圾，导致餐厨垃圾外流，危害性很大。例如，一些商贩图省事直接将餐厨垃圾倾倒在河道内，引起堵塞，从而破坏排水系统。还有一些餐饮企业将餐厨垃圾私自外卖，被不法商贩用来加工提炼地沟油，危害人们健康。被个体商户买走后作为喂养猪的饲料，餐厨垃圾极易腐烂变质，传播**，造就“垃圾猪”。

　　为了杜绝餐厨垃圾外流，多年来，城管部门一直积极整治。今年9月开始，城管部门将进行为期4个月的专项整治行动，采取白天和夜间交叉执法的方式，坚决遏制非法收运餐厨垃圾的行为。