欧盟食品中二恶英和二恶英类多氯联苯的限量标准具体如下:
食品 |
*大残留限量 |
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二恶英总量 |
二恶英类多氯联苯总量 |
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下列动物的肉和肉制品(不包括可食用下水): 牛和羊 家禽 猪 |
3,0 pg/g fat 2,0 pg/g fat 1,0 pg/g fat |
4,5 pg/g fat 4,0 pg/g fat 1,5 pg/g fat |
包括牛、羊、家禽和猪等陆生动物的肝脏和制品 |
6,0 pg/g fat |
12,0 pg/g fat |
鱼和水产品的肉及其制品,不包括鳗鱼。 *大残留限量适用于甲壳类动物,但不包括蟹肉和龙虾以及类似大甲壳类水产品的头部和喉部 |
湿重 4.0 pg/g |
湿重 8.0 pg/g |
鳗鱼肉及其制品 |
湿重 4.0 pg/g |
湿重 12.0 pg/g |
未加工牛奶和牛奶制品,包括乳脂 |
3,0 pg/g fat |
6,0 pg/g fat |
鸡蛋和蛋制品 |
3,0 pg/g fat |
6,0 pg/g fat |
下列动物的脂肪: 牛和羊 家禽 猪 |
3,0 pg/g fat 2,0 pg/g fat 1,0 pg/g fat |
4,5 pg/g fat 4,0 pg/g fat 1,5 pg/g fat |
混合动物油脂 |
2,0 pg/g fat |
3,0 pg/g fat |
蔬菜油和脂肪 |
0,75 pg/g fat |
1,5 pg/g fat |
水产品油脂(直接用于消费的鱼身体油、鱼肝脏油和其他水产品的组织油) |
2,0 pg/g fat |
10,0 pg/g fat |
鱼肝脏及其制品,不包括水产品油脂 |
— |
湿重 25.0 pg/g |
委员会条例(EC) No 1883/2006规定了食品中二恶英和二恶英类多氯联苯的取样和分析方法。
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