加拿大食品**与质量规划是由加拿大农产食品部门(Agri-Food Sector)制定的规划，该规划的目标是降低加拿大的农产食品业风险、满足加拿大农产品食品业的市场需求，使加拿大的农产食品市场更具竞争力和利润*大化。 计划包括三大部分：

• 为食品**、食品质量和食品追溯体系提供资金和财政投入；
• 帮助农产食品生产者执行国家标准化的食品**体系；
• 提倡并资助省、区级食品**的执行。

    规划主要涉及三块内容：食品**、食品质量和食品追溯，食品**方面主要侧重于通过运用HACCP来降低危害物含量，食品质量方面着重强调满足或超越市场的特定需求，食品追溯的目的是推进从农场到餐桌整个食物链中食品**相关信息和质量标准的追溯过程的发展。
    加拿大的食品**与质量规划由**性农业协会自愿实施。首先，由协会自行开发食品**计划所必须的通用HACCP计划、生产手册、管理手册和培训计划四项基本系统。而政府的职责是组织由联邦政府、省政府有关部门的专家构成的考核委员会，对协会开发的食品**计划进行审核，对合格的协会颁发食品**认可函作为认可凭据，认可函有效期五年，可在期满后延长。在颁发认可函后，加拿大食品检验局还要对该协会的食品**计划的科学性与执行的有效性进行持续跟踪。
    加拿大食品**与质量规划审核分为三个阶段：**阶段是技术审核阶段，对协会开发的HACCP计划和生产者手册进行审核；**阶段是实施阶段审核，由协会实施计划，并邀请第三方审计单位进行审核；第三阶段是食品**计划执行评价阶段，由食品检验局对食品**计划执行中所做的审计报告、文档记录等文件性资料进行书面审核。
    食品**计划审核的主要内容和原则包括：技术成熟合理，符合HACCP原则；计划符合联邦、省级和边检的有关要求；在执行计划时必须制作、保存和更新完整有效的书面资料。
    开发实施食品**计划有利于增强消费者对相应产品的消费信心，巩固加拿大农产食品在国际上的良好声誉。

• 加拿大食品**与质量规划（Canadian food safety and quality program）