外出吃饭，很多人为了卫生和方便都会选择一次性筷子。可您知道一次性筷子还有保质期么?而据专家介绍，如果一次性筷子已过保质期，筷子不但会变形、发霉，而且还会产生强烈的致癌物质。

　　本网记者在走访过程中发现，绝大部分的市民并不了解一次性筷子有保质期，更不知道过期的一次性筷子对人体有什么危害。

　　9月30日下午，记者正好在槐北路的一家快餐店用餐，当问到多长时间进货一次筷子，老板告诉记者，“这个需要看顾客量，没有固定时间，多的话2-3个月，少的话半年左右吧。”

　　早在2006年，国家质检总局颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中就有明确规定，筷子的包装袋上应该明确标注“经**的一次性餐具*多保质4个月，超过保质期不可再出售或使用”。此外，生产厂家还应向商家提供一次性筷子的检测合格报告，食品监管部门一旦发现过期产品，就要作出相应处罚。

　　可见超过4个月进一次货的筷子明显是不符合国家规定的，于是记者又询问这位老板，是否有有关部门检查时，这位老板显得非常惊讶，“没有啊，筷子还查什么。没人查。一般都保存在厨房。”

　　一次性筷子要设保质期，是因为制作筷子的木材或竹材里包含一定的水分，时间一长就容易发霉。在夏秋雨季或南方较为潮湿的环境里，一次性筷子更易发霉，轻则出现异味，重则会产生致癌物质。发霉的筷子里含有各种霉菌，严重的会滋生出“黄曲霉素”。

　　记者联系到石家庄市人民医院肿瘤一科的张献波主任，张主任告诉记者，“黄曲霉素在潮湿的环境中容易繁殖。黄曲霉素被广泛认定可诱发肝癌，属于强致癌物。”