2007年6月，张裕投资近2亿元的北京张裕爱斐堡国际酒庄开业，同时推出**批共100桶的期酒;2008年，国内另一家葡萄酒巨头中粮集团在北京推出君顶酒庄红酒收益权信托理财产品;而2009年8月，中粮集团联合招商银行再次推出期酒理财产品，使得葡萄酒期酒销售成为业内讨论的热点话题。

　　近两年来，在金融资本的推动下，传统的中国白酒开始与金融相结合，并且孕育出期酒业务以及众多白酒交易市场，为中国白酒下一轮的发展奠定了很好的市场基础。

　　简而言之，期酒就是把将来要销售的酒提前进行买卖，产品在约定的交易日进行交易的酒。在房地产市场上，这有点像预售房的概念，酒企业可以通过期酒业务提前获得现金流，投资人可以提前购买还没有上市的期酒，以获得投资回报。

　　要想进行期酒业务，还必须要有相应的交易市场，以确保市场的繁荣，而中国目前正在投资众多白酒交易市场，从而保证了未来酒水市场中期货业务的长远发展和稳定。

　　中国期酒市场的发展，主要得益于近两年复杂的社会经济环境，在这样复杂的经济环境中，投资的风险越来越大，而白酒市场却每年销售旺盛，尤其在**白酒市场，企业每年涨价市场依然繁荣，可谓热度不减，白酒的收藏价值被发掘出来了，在多种因素的诱发下，国内期酒市场应运而生。

　　**白酒涨价形成惯性

　　近年来每逢节假日，**白酒涨价似乎成为了一种惯性。今年中秋前，五粮液发布公告称，从9月10日起提高产品出厂价，涨幅高达30%。而茅台今年的零售价已被经销商提高过好几次。

　　在这种大环境下，期酒市场也在逐渐升温。不少商家或个人大批购买海外名酒庄葡萄酒或购买期酒理财产品。沱牌、九江酒厂甚至是一些有实力的食品贸易公司，都开始涉足期酒业务。

　　**白酒市场地持续繁荣以及市场提价的预期不断被巩固，助推了中国期酒业务的发展，有了稳定的提价空间，投资人才有足够的兴趣对期酒进行投资，在这种每年惯性涨价的市场环境下，期酒业务也就顺理成章的发展起来了。

　　基酒是酒企的生命线

　　此外，中国白酒市场繁荣的基础是稳定、高质的基酒，只有拥有充足的、历经岁月陈酿的基酒，企业在高速发展的市场过程中，才能够始终如一地保证产品品质的优越。没有基酒做后盾，白酒企业就像没有扎根的浮萍，随时都有可能被市场的洪流给冲走。

　　当年名震一时的秦池酒厂，因为没有充足的基酒储备，导致“川酒滚滚流秦池”，失去了消费者的信任，其已有市场也迅速萎缩。而在**白酒市场中，一些**品牌为了获得更大的市场份额、满足消费所需，不得不去购买其他**企业的基酒。洋河收购双沟，很大一部分原因就是整合双沟基酒储备，为驱动洋河下一轮的发展做好准备。

　　正因为白酒企业繁荣的基础是基酒，而基酒一般都是要经过很长一段时间的陈酿，比如说5年、10年，在这漫长的陈酿过程中，企业投资成本会很高。有更多的投资人能够进行投资，对企业来说不用花自己的现金流去储备基酒，这样可以加速企业发展和扩张。

　　而对于投资人来说，投资期酒可以获得稳定的市场收益，可谓是双赢的局面。如今，四川省已经有了白酒基酒交易平台，但要真正将其推广开来并形成高效率、规范化、大规模的运营，还有很长的路要走。

　　沱牌有关负责人表示，“这些年，沱牌没有太大的对外扩张，都是在内部提升。我们生产了一大批**的浓香及酱香型白酒，其中有一部分酒将是按原酒期酒的方式来销售，收藏者既可以自己饮用这些酒，企业也可以按市价回购。”

　　活跃民间金融资本

　　推动这两年期酒业务发展的另外一个重要原因是国内活跃的民间金融资本。在房地产市场萎缩受限制以及资源型经济(如矿产、土地)受到严控的背景下，民间资本可投资回报高的传统优势产业越来越少。

　　很多民间资本开始进入那些还未被充分开发的、具有稳定需求的产业领域中，例如农产品市场和白酒产业，通过对这些刚性需求的市场进行投资，以获得自己资金的增值与保值，这就是期酒能够迅速成型的外在因素。同时，一些民间资本对这些行业进行金融控制及干预，以获得市场的主动权和话语权。这也是为什么这两年食品CPI不断推高的原因之一。

　　当然，民间资本的流入，从一定程度上助推了白酒产业的发展，补充了行业的现金流，白酒企业的繁荣也得以保证。

　　推动酒企产销分离

　　形成双轮驱动效应

　　期酒的出现对于酒企来说，是一个提前获得资本和兑现的方式，有了期酒业务，企业可以提前获得更多资金，以保证企业现金流的稳定和可持续性。

　　企业可以尽量少地用自己的现金流去做基酒储备，这就可以很好地保障企业每年的品牌推广投资，同时又能够保障企业生产的可持续性。

　　对于酒企来说，产品与资本“两条腿”都被调动起来了，并且能够协调一致地为了一个目的进行发展，生产不必担心产品积压，品牌不必承担产品过剩的风险。

　　有了期酒业务之后，企业的生产环节和市场环节相互分离，盈利又相互支持，从而形成了犄角之势、双轮效应，企业上可攻、下可守，完全不用担心销售与生产脱节的问题，因为可以更好地推动企业的**发展。

　　催生国际化的市场

　　真正达到内外兼修

　　中国白酒一直都不能够进行国际化，有人说这是因为中国白酒口味不适应国外市场，理论上说在华人遍布全球的地球村时代，白酒的口味随着华人的国际化早已国际化，但是为什么白酒还不能够进行国际化发展?

　　当中国产品已经迈向全世界的时候，中国的白酒反而一味地在家门口经营和销售，这又是为什么?

　　为什么作为中国国酒的白酒，不能够走向国际化市场?

　　笔者认为，一方面，并不是因为白酒口味不适应国际市场，而是因为白酒企业在国内销售就已经能够赚得钵满盆盈了，没有必要进行国际化的文章来源华夏酒报推广和投资，所以没有进行国际化的品牌运作;另一方面，没有国际化的资本推动，从而导致国内白酒企业难以走向国际市场。

　　但是有了期酒业务之后，在没有国界的资本市场上，中国的白酒可以和法国的葡萄酒一样进行国际投资，这样就可以走出国际化的**步，带动国际资本的投资，也是催生国际化潮流的一个重要因素。

　　例如帝亚吉欧集团收购水井坊，接下来在期酒市场，将有更多的国际资本关注，那样国际化的白酒市场才能够真正形成。届时，一旦形成内外兼修的白酒市场，中国白酒市场的发展空间或将不可估量。

　　笔者认为，有了期酒市场的发展，是推动未来白酒市场升级的新动力。在过去，白酒企业的成功依托的是自身的经营和市场，在未来资本市场的关注将带动整个中国白酒市场的整体升级。

　　另外，有了中国各个区域的酒交易市场的建立，未来10年中国白酒市场的发展，将在企业资本化、品牌**化、产品期酒化的三大潮流下走下去更加繁荣。