烤肉在厦门不少见，但用新鲜酿制的啤酒浸泡后再经过特殊工艺加工的烤肉，还是**听闻。位于名汇天虹三楼的金汉斯烤肉推出了这种特别制作的烤肉。
因为用新鲜啤酒腌制烤肉，所以得先说说金汉斯的现酿啤酒。据介绍，金汉斯现酿啤酒主要分为三种类型：慕尼黑黑啤酒，吃烤肉饮该酒有去油腻的作用;比尔森大麦啤酒，有明显的酒花香气和麦芽香气，适合餐前或吃菜时饮用;爱尔小麦啤酒，酒体微甜、有明显的酯香味(苹果香)。
肉类“喝”过啤酒后，肉质更嫩，鲜美程度也增加许多。客人可以根据自己的喜好选择品种，再由切肉师切入盘中。
目前，金汉斯烤肉为**消费每位58元，学生和老人有优惠。周末到了，带家人一起去热闹地吃一顿美味吧。
导报记者 吴琼
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