继思念、三全身陷“病菌门”后,昨日又一国内知名品牌湾仔码头登上“病菌门”的黑榜,同样是金黄色葡萄球菌超标。采访中记者了解到,目前省内多家超市尚未接到下架通知,但受速冻食品频现“病菌门”影响,此类产品销量下滑明显。记者 刘静
超市:未接到下架通知
速冻食品销量下滑
昨日,南京市工商局公布*新水饺、汤圆、馄饨等速冻食品抽查信息,在此次问题产品名单中,湾仔码头有1款上汤小云吞(荠菜猪肉)在列,规格为106克/袋(20只装),生产单位是上海品食乐冷冻食品公司,生产日期是“20111008A”。
在文化西路附近一家大型超市,记者看到湾仔码头系列产品占据了速冻食品专柜不小的销售区域。旗下多达十几个品种的水饺,包括上汤云吞系列均有销售。其中,上汤小云吞(荠菜猪肉)600g系列,生产日期多为2011/10/31和2011/9/21。当记者问及**门事件时,销售人员说,“思念和三全的问题产品都已经撤柜。”但对于湾仔码头一事,销售人员表示暂没有听说,也未接到下架通知。
采访中,泉城广场附近一家大型超市的销售人员表示,“有这种情况的话,我们会**时间将问题产品下架,但目前尚未接到任何下架通知。”随后,记者致电了湾仔码头,对方同样表示不知情。
不过,对于*近速冻食品频出**问题,采访中记者了解到,速冻食品销量集体下滑。“很多人要询问四五分钟才购买。”采访中,某超市速冻食品区的工作人员表示,从目前销量来看,速冻食品销量环比下滑两成以上。
疾控专家:金葡菌是常见菌
本身并不可怕
据了解,三全、思念和湾仔码头出现的问题产品,不合格项目都为“金黄色葡萄球菌”超标。那么“金黄色葡萄球菌”到底为何物,对人体有什么伤害呢。对此,山东省**预防控制中心**性传染病防治所专家陈玉珍表示:金黄色葡萄球菌本身并不可怕,只有在产生肠**的情况下才会致病。
“金黄色葡萄球菌是一种比较常见的病菌,可以说在自然界中无处不在,空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。”陈玉珍表示,“速冻食品生产过程中,猪肉加工成肉馅,或者加工人员有伤口,都会导致生产的食品中带有金葡菌。”
“对于冷冻产品检出金葡菌,大家不必过度紧张,金葡菌只有在产生葡萄球菌肠**的情况下食用,才会引起腹泻、呕吐等症状。”陈玉珍表示,葡萄球菌肠**的产生受存放温度的影响,冷冻食品在生产、运输、存放过程中所需温度很低,一般不具备产生肠**的条件。
记者手记
谁在拉低新国标?
连日来,速冻食品频发的“病菌门”事件又将食品**推到了悬崖边上。不过面对采访,思念公司副总经理贾国飚解释说:“按照新的即将生效的食品***家标准,被检出有问题的水饺,金黄色葡萄球菌含量是达到标准的,含量也达不到致病的效果,请消费者能**看待这一事件。”
回顾一下,“原有标准不达标,即将实施的新标准却达标”的解释并不是生面孔。早在奶业,新国标中就有这么一项变动:“每100克牛奶中,蛋白质含量要求从1986年的2.95克减少到2.80克,每毫升中,菌落数的要求则从50万个提高到200万个。”被指责为“世界上*差、*低的奶业标准”。镜头再转到日前再爆“金黄色葡萄球菌”的湾仔码头,难道还要用新国标来做挡箭牌吗?
面对频发的食品**,到底谁在拉低新国标标准?采访中记者从相关部门了解到,中国国标是职能部门联盟国内相关行业的龙头企业制定的。在大众眼中,随着生产技术成熟,标准应该往高处走,应该越来越严格,但为什么出现在人们面前的国标不进反退,这里不仅让人质疑:难道国标也被龙头企业所“垄断”了?不过,面对门槛降低的国标,各路产品销量是纷纷下滑,消费者伤不起!
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