人工色素过量易影响智力
省中医院营养师郭丽娜认为,人体有自动**功能,但含有色素尤其是人工色素的食品不能吃过量,会对人体有不利影响,尤其是孕妇和儿童,更是会由于过量摄取色素而造成危害,小则影响胃口,大则可影响智力发展和导致胎儿发育畸形。除了色素,也要留意其他添加剂的含量,譬如糖分,有的饮料零食由于糖分高热量高,经常食用加上少运动,很容易就变成肥胖症,若长期过量食用则易引起糖尿病。那么有什么避免的方法呢?就是不要经常、大量地吃同一种含有添加剂的食物,如果**要吃很多种零食,看一下成分说明,如果零食中都含有某种添加剂,就不要一起吃太多。还应避免吃颜色太过鲜艳不自然的加工食品。
行家透露
色素添加无法避免
虽然说人工色素长期大量食用无益身体,但是食品添加剂对于食品业来说却是必须的。蒋教授表示,如果不加入添加剂尤其是色素,很多食品的味道和卖相都不会受到人们的喜爱。更有业内人士表示,添加食用色素是食品加工过程中不可缺少的环节,因为有些产品如果不添加色素和其他添加剂,就无法令产品特色鲜明。只要是按国家规定适当加入,人体只要不是长期大量摄入,是不会有**影响发生的。
不过对于天然一定好这种说法,专家们都一致表示,总体上来说,天然色素是比合成色素健康的,但是并没有权威数据显示它就一定是对人体有益的。
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