生产白酒产生的酒糟，虽然蛋白质含量不低，但目前**都没有较好的处理办法，更多的时候，它作为一种污染物，被随意丢弃。不过，武汉一项利用白酒糟的新技术，不仅能减少污染，还能转变为高产饲料，用于养牛、养鸡。昨日，这项技术通过农业部专家鉴定。
武汉市环保产业协会秘书长刘梦庭介绍，我国白酒年产量约700万吨，其副产物白酒糟(又称湿糟)至少1000万吨，“这些白酒糟怎么处理，目前并没有很好的办法，更多的时候作为废弃物随意堆放，腐败后不仅发臭闻着难受，还会产生大量耗氧物。在农村很容易流入湖泊、河流、耕地，使其富营养化并和动植物争相呼吸氧气，令后者死亡。”
为了破解这一难题，四年前，湖北高生生物饲料有限公司和华中农业大学合作，展开了对白酒糟的研究。他们将白酒糟作为培养基质，在适宜的温度下生产酵母培养物，加入到饲料中后，让牛、猪、鸡、鸭、鱼等都能提高产量。以奶牛为例，在不增加成本的前提下，每头奶牛每天产奶量能增加1公斤以上，每头奶牛日均增加纯收入近10元。
昨日，中科院院士、上海交通大学生科院邓子新教授等人组成的农业部专家组，通过了该项目成果鉴定，称其“国内**、国际**”。
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