金龙鱼玉米(2299,-2.00,-0.09%)油被抽检出色泽和烟点项目不合格的讯息,近日再一次触动了公众有关食品**的敏感神经。目前,虽然“问题油”已经下架,但萦绕在消费者心中的疑问仍未能解开。“问题油”背后的色泽和烟点项目为何不合格?“问题油”生产、流通环节到底谁之过?(1月10日《都市晨报》)
食用油的色泽和烟点是必检项目,出现色泽和烟点项目不合格非常少见。金龙鱼玉米油在这两个必检项目上均不合格,让人感到不可思议。按照金龙鱼食用油合肥经销商王先生所说,此次抽检的“问题油”,出自一家小超市,由于小超市保管不善,才使得玉米油长期暴晒在日光下,因而导致油质产生了变化。对于王先生的这种说法,无论是超市还是消费者都不认同。
谁都知道,食品不能长期放在阳光下暴晒,谁都知道,食品要放在阴凉干燥处保管。这家小超市与金龙鱼没有怨没有仇,多种同品牌别的油都放在超市的的拐角处,怎么会单单把金龙鱼玉米油放在太阳下暴晒呢?根据这家小超市经理提供的情况,金龙鱼油是总部直接配送的,货到直接上架销售,基本不会出现盛放和保管问题。王先生说是超市保管不善,是长期暴晒在日光下所致,王先生是在猜想呢,还是有意搪塞呢?
王先生要想维护金龙鱼的声誉,就该拿出点科学依据,而不是信口开河乱放一通。根据油料专家分析,造成烟点和色泽不过关的原因有很多,原料差烟点低,原料不纯,存在掺杂,烟点也会相应降低。还有油料储存时间,加工工艺,油种掺杂都会导致出现问题,但绝非紫外线长期照射这一单纯因素就能导致。王先生应该好好追问一下生产厂家,生产的原料是几级货,如何加工的,各个环节把关的严不严?
金龙鱼是个大企业,也是一个**企业,要想让金龙鱼能够在市场继续畅游,金龙鱼官方应该尽快给消费者一个解释,“问题油”背后的色泽和烟点项目为何不合格?“问题油”生产、流通环节到底谁之过?如果把王先生的话当成公司的代言,你们信,老百姓反正不信。
稿源:荆楚网
作者:孙传章
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