日前，广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示，44.44%的大米存在镉含量超标。这一消息，令人寝食难安。广州市食品药品监督管理局也于近日公布了镉超标大米的产地，8批中6个批次的“镉大米”全部来自湖南，2个批次问题米粉其中一家的原料也来自湖南，且均产自当地有色金属之乡。

　　“这种重金属超标问题，一般是工业污染产生的。”一位大米加工从业人士表示。和以往“毒大米”由人为添加等因素造成不同，这次舆论风暴直指原料粮产地污染问题。

　　湖大大米普遍重金属超标，湘潭库、长沙库、益阳库、湖南金霞公司、湘潭县裕湘粮食购销有限公司(以前叫云湖桥粮库)等多家粮库相关负责人认为，湖南普遍存在大米镉超标的情况。大米镉超标，长沙地区*严重，这是由气候、土壤、水源等多重因素引起，“哪怕****的大米，重金属也有问题。”

　　湖南省政协的一份议案显示，近年来，湖南省出口(外销)农产品因有毒有害物质超标，被拒的次数逐渐增多。

　　人体长期摄入镉会导致癌症，低剂量摄入也对健康有害。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。由于人自身有代谢功能，镉在人体积蓄潜伏可长达10年—30年，可以导致肾脏等器官发生病变，引发骨痛病，还有可能影响下一代的健康。“就目前的情况来看，大米中的镉含量需要严格控制，并把镉作为重点监测对象”。

　　现在，关于镉超标大米，专家劝告，“勿长期食用一个地方的粮食。”这是很现实的、操作性强的提示。还有专家告诉我们，只有连续几十年长期食用镉污染的大米，才会对人产生实质性危害。但是，作为社会的管理者，不能因为“一时半会儿吃不到”就无动于衷，更没有理由让人将就着吃、凑合着消费。从这个角度，纾解“镉米”焦虑，政府既要应急，更要思之长远。

　　对大米遭受镉污染这场“慢病”，需要持之以恒的“综合治理”。比如，加强对终端消费市场上大米等粮食的**检查，对镉污染超标的情况如实告知公众;强制大米等粮食加工企业，向消费者公开所生产的每一个批次产品中的镉含量等。与此同时，还要对那些弄虚作假、欺骗消费者的行为，进行惩治和打击。从更宽视野来看，更加注重人们的环保和**诉求，控制重金属对土地的污染，为被重金属污染的土地**，都应该列入政府工作的目标