美国普渡大学研究人员新开发出一款基于光学扫描技术的**快速检测传感器,取名为BARDOT,可在24小时内扫描***落,产生明显的黑白“指纹”以识别**种类。传统方法完成这一过程需要耗费72小时,往往还需要对菌落进行人工改造。研究成果发表在《mBio》杂志上(doi: 10.1128/mbio.01019-13)。
食品科学教授Arun Bhunia与普渡大学研究员Daniel Hirleman合作开发了这款尺寸仅相当于小型微波炉的传感器。Bhunia介绍说:“BARDOT使用一台红色半导体激光扫描琼脂平板上的菌落。激光穿过***落时会产生散射图案,然后与图像库进行匹配就可以识别**种类。”
实验中,研究人员在琼脂平板上培养来自受污染鸡肉、菠菜和花生酱的冲洗液中的**,耗时约16个小时。然后,他们使用BARDOT扫描了菌落,发现它可以95.9%的准备率识别沙门氏菌,还可以独立识别出8种*普遍的沙门氏菌变种,将有助于识别原始污染源。
Bhunia说:“BARDOT功能如此强大,甚至能够发现你根本想不到的微生物。”BARDOT可在一次扫描中识别出多种类型的**,其它同类产品则只能检测到一种**。除了沙门氏菌,它还可以识别食源性病原体,包括:大肠杆菌,弧菌属,李斯特菌属和芽孢杆菌属。
来源:中国光学期刊网
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