食品合成色素检测盒 CH311
产品简介
食品合成色素检测盒人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过一系列工艺过程合成的,对人体有一定的毒性,但因其色泽鲜艳,着色力强,色调多且成本低廉而被广泛使用。根据水溶性合成色素在酸性条件下被脱脂羊毛吸附,在碱性条件下解析,而天然色素则不解析这一特性,我们研制开发了食品合成色素检测盒,适合于对各种食品饮料中的人工合成色素进行现场快速检测。
产品详细信息
食品合成色素检测盒
常见色素的检出限
常见色素的检出限
色素名称 | 柠檬黄 | 日落黄 | 亮蓝 | 胭脂红 | 苋菜红 | 新红 | 赤藓红 |
检出限(mg/kg) | 2.0 | 2.0 | 0.5 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
使用方法
1、液体样品及可溶性固体样品处理
样品 种类 | 样品名称 | 取样量mL或g | 加水溶解(mL) | 样品处理 | 加样品处理液 | 静置时间 |
液体 样品 | 饮料、配制酒等 | 20-30 | — | 挥发酒精和二氧化碳 | — | — |
可溶固体样品 | 硬糖、糖果等 | 10 | 30 | 搅拌使样品全部溶解 | — | — |
雪糕、冰淇淋等冷饮 | 10 | 20 | 搅拌使样品全部溶解 | 10滴 | 10min |
2、固体样品处理
样品名称 | 取样 | 加水浸泡(mL) | 样品处理 |
蜜饯类、淀粉软糖、着色糖衣等糖制品 | 15g剪碎 | 50 | 用酸性调节剂或碱性调节剂调pH值至9-10,浸泡10min后过滤,取滤液于50mL烧杯中 |
面条、米粉、米线等米面制品 | 10g剪碎 | 50 | |
面包、蛋糕类样品 | 10g剪碎 | 80 | |
腊肠、腊肉、凤爪等肉制品 | 10g剪碎 | 30 |
3、pH值调节:用pH试纸测出样品处理液的pH值,若pH值在3-5之间,则可直接进行检测;若pH>5或<3,于样品中逐滴滴加酸性调节剂或碱性调节剂,调节pH值至3-5之间。
4、色素吸附:取一片色素检测卡,将大药片插入上述待测样品液中,轻轻摇动药片,约2min后,取出。然后将大药片置于大杯纯净水(约200mL)清洗约10s。
5、清洗:取出后,甩干水分,滴2-3滴预处理液于大药片上,约20s后,将大药片置于大杯纯净水(约200mL)清洗约1min。
6、显色判定:取出后,甩干水分,滴1滴合成色素指示剂于大药片上,约10s后,揭去小药片上的盖膜,将检测卡对折,手捏约10s,打开检测卡,观察小药片的颜色。
结果判断
白色小药片不变色,为阴性结果;白色小药片变为其它颜色,为阳性结果,说明样品中含有合成色素。
注意事项
1、本方法为现场快速检测方法,检测为不合格样品应送实验室用标准方法加以确认。
2、大药片插入待测样品液中,应轻轻摇动,摇动动作不能过大,以免弄湿小药片。
3、样品液过滤时,*好采用快速滤纸,以减少样品处理时间。
4、检验用水建议用蒸馏水或纯净水。