食醋总酸试剂盒 食醋测定试剂 SNY-
产品简介
1适用范围:本方法适用于食醋中总酸的现场快速检测。 2方法原理:食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有机酸,用氢氧化钠标准溶液滴定,以示剂显示终点,得出样品中总酸的含量。 3检测试材:装有0.1moL/L氢氧化钠标准溶液的滴瓶,示剂。 4操作方法:取1.0mL样品到10 mL比色管中,加水到10.0mL刻度,盖盖后混匀,从中取1.0mL放入另支比色管或试管中,加4滴示剂,用氢氧化钠标准
产品详细信息
食醋总酸测定试剂盒 SNY-
1适用范围:本方法适用于食醋中总酸的现场快速检测。
2方法原理:食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有机酸,用氢氧化钠标准溶液滴定,以示剂显示终点,得出样品中总酸的含量。
3检测试材:装有0.1moL/L氢氧化钠标准溶液的滴瓶,示剂。
4操作方法:取1.0mL样品到10 mL比色管中,加水到10.0mL刻度,盖盖后混匀,从中取1.0mL放入另支比色管或试管中,加4滴示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定,每滴滴溶液后都要摇动几下,直到溶液变为紫红色(深色醋变为棕红色)时停止滴定。同时做份试剂空白试验(即取1.0mL水,用氢氧化钠标准溶液滴定)。
5结果计算:在取样量不变的情况下,每1滴氢氧化钠标准溶液相当于0.36%克的总酸。可根据所用氧化钠标准溶液的滴数计算出总酸含量。
6注意事项:
6.1滴定时注意滴瓶的直立性以减少误差。
6.2本方法测定的结果与家标准规定值或样品标签标示值仅差1滴滴定液时,应考虑到现场操作误差的存在,对未达标样品,应送实验室定量。
6.3总酸(以乙酸计), g/100ml ≥ 3.50