HY-LiTE**的即时卫生监测系统

原理：利用ATP技术即食物/微生物污染 （含有ATP）ATP＋D－荧光素＋O2（催化剂：荧光素酶和Mg2+ ）＝氧化荧光素＋AMP＋CO2＋PPi+光

立法与踌躇
世界范围内对食品现状的担忧正极度升温。消费者渴望立法保护他们，而一些法律又显得过于极端。与此同时媒体正等待着掀起下一个耸人听闻的报道
你该如何
在这种情形下，为一个生产过程是否**清洁卫生而犹豫不决就不足为奇了。表面干净吗？谁打扫的，他可靠吗？我们采用什么评价标准？温度变化时怎么办？测试结果需要等多长时间？
然而忧郁将导致：资金浪费，品牌受损，危害消费者。
你能腾出几分钟时间吗？
这种进退两难的境况促使MERCK公司研发出HY-LiTE 2,一种快速的卫生状况现场检测系统。它可以为评价清洁人员工作和清洁制度的有效性，提供准确、快速和决定性的实验数据。检测结果不受温度影响。对于在短期或长期内可能发生问题，因此需特别注意的区域，HY-LiTE系统可以对其管理进行监测。HT-LiTE 2可在60秒内提供确定的检测结果，仅一分钟就可区别产品生产是否有问题。
你不觉得你腾出的几分钟很值得吗？

适用于所有食品生产企业（图的注解）

系统工作的原理
HY-LiTE 2系统是通过检测存在于所有活细胞和绝大多数生物原料中的ATP来判别卫生状况的。传统的微生物学方法只能检测**和其它微小生物的存在与否。利用ATP进行检测不仅可以达到上述效果，更能检测到它们的残片，甚至可以用于检测虽经**，但由于**不彻底，因而可能导致微生物污染的设备表面。
从被测试区域的采集样品与酶试剂在特殊研制的HT-LiTE笔中混合，ATP与酶反应并发光，在HY-LiTE 2发光检测仪中测定发光强度。ATP越多，光强度越高，仪器读数越大。这可以清晰的表明存在于设备缝隙，表面和洗涤废水中微生物与食物残渣的多少。
HY-LiTE 2发光检测仪
坚固，轻便，小巧，宽阔易读的显示屏幕和内置的打印机。
可单一用于卫生检测，并打印输出结果；或检测并储存结果（可储存2000个结果，打印输出或下载到PC机）；或作为HACCP计划的一部分（使用在Windows3.1或Windows95/NT下运行的强力数据分析处理软件包TREND2）。