研究型质构仪 Universal TA

上海腾拔Universal TA研究型质构仪（物性分析仪）

一、上海腾拔Universal TA研究型质构仪介绍

  上海腾拔仪器科技有限公司Universal TA国产质构仪，具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点。适用于食品、制药、化工和材料等领域的物性分析。

  该款质构仪可用于科研院所和高校的物性研究与教学应用，企业和工厂的原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发等。

  典型客户包括：新加坡国立大学、上海交通大学、浙江大学、武汉大学、华为技术有限公司、长安大学、南昌大学、华南农业大学、中国农业科学院、上海海洋大学等。

  发表论文：助力客户在《Food Chemistry》(食品类一区，影响因子IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（农林类一区，IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》（IF=2.231）、《Journal of Applied Phycology》（IF=3.016）、《Polymer Bulletin》（(IF=2.014)）、《Cereal Chemistry》(IF=1.807)、《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=1.405)、《中国粮油学报》、《食品工业科技》、《食品科学技术学报》等国内外期刊发表见刊论文共百余篇。

二、上海腾拔Universal TA研究型质构仪性能特点

1 适用范围：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、豆制品、休闲食品、化妆品、日化品、医药、材料等物性分析和检测。

2 测试指标：硬度、脆性、粘性、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、咀嚼性、屈服应力、延展性、凝胶强度、成熟度、嫩度、肉系水力等。

3 符合标准：仪器符合国标GB6783-94、国际标准AOAC/BS757：1975等。

4 力量感应元测定范围：0-20kg，分辨率精度：0.0001g；使用可更换荷重感测组件，另有0.5kg,1kg, 5kg, 10kg, 30kg，50kg, 100kg, 250kg荷重感测组件可选。

5 力量感应元精度：采用国外先进的直线型力量感应元，精度高，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

6 力量感应元辅助功能：具有天平样品称重功能，将样品放于质构仪支架的上面，力量感应元可准确测出样品的重量，并实时将样品的重量显示在软件中。

7 测试移动距离：0-420mm，距离精度：0.0001mm，也可根据客户的要求进行高度定制；并且具备样品高度自动测定功能。

8 检测速度：0-45mm/s，速度解析度：0.001mm/s；软件设定和控制。

9 测定参数：可用于测定力量、时间、形变。距离、应力等多方位的数据。

10  探头与配件：400种以上，并且可以依照客户需求订制。专门软件工程师可以针对特殊需要增加新功能。

11 专用软件：中英文随时切换，功能强大，进行各类食品样品的质构分析。软件测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化数据收集和实时曲线绘制的数据分析同步实时进行。

12 测试方法：单次测试、全质构TPA测试、保持测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、松弛测试、粘性测试、剥离测试、循环测试、压缩测试等，也可根据客户要求编程。

13 测试目标模式：具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。

14 速度测试模式：在软件可以设定三种速度：测试前、测试中和测试后速度，满足国际和国内标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求。

15 测试数据处理：软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excell/Word等格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。

16 仪器保护功能：力量感应元过载保护、力量感应元过载保护和仪器上下极限保护功能。

三、上海腾拔Universal TA国产质构仪关键部分

1 力量感应元：采用进口长条形直线感应元。目前市场主要2款力量感应元，一款长条形状和一款S形状；S形状价格便宜，寿命短，校准难。

2 电机：高性能电机可以保证移动速度和位移分辨率精度达到国际标准。

3 测试方法数据库：软件中含有**及强大的测试方法数据库，可以根据测试的样品直接调出样品的测试方法，为用户提供一整套的测试方法方案，极方便地满足用户对测试的要求。

4 探头和配件：和市面上主流进口仪器通用。