味精谷氨酸钠快速检测试剂盒 产品货号: wi53534 产品资料: 【简介】 味精,化学成分为谷氨酸钠,是食品增鲜剂,指以粮食及制品为原料经发酵提纯的谷氨酸钠。具有很强的类似肉类的
【简介】 味精,化学成分为谷氨酸钠,是食品增鲜剂,指以粮食及制品为原料经发酵提纯的谷氨酸钠。具有很强的类似肉类的鲜味,市场上销售的味精按谷氨酸钠含量可分为99%、98%、95%、90%和80%等。 【检测原理】 味精中的谷氨酸钠与检测试剂反应生成有色化合物,在一定范围内颜色深浅与含量成正比,与色阶卡对照读取样品中谷氨酸钠的含量。 www.5117dxy.com【检测范围】 味精 【技术指标】 检测下限 10%;检测范围 0—100%; 【特点】 ○检测速度快,测量一个样品只需5分钟左右。 ○操作简便,无需专业技术人员。