水产品工业碱检测盒 KN-SJ

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产品型号:KN-SJ
 牌:其它品牌
公司名称:厦门凯诺仪器有限公司
  地:福建厦门
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产品简介

水产品工业碱检测盒
检测盒组成(100批次)配件偶有改动,按*新包装出货的标配为准
检测液Ⅰ号:绿盖,2瓶;
检测液Ⅱ号:蓝盖,2瓶;
一次性吸管和一次性样品杯:分别为100个,10个;
多孔比色管:1个。

产品详细信息

水产品工业碱检测盒
1
水产品工业碱检测盒
原理

工业碱是粗制的氢氧化钠,含有众多杂质和重金属,比如剧毒砷化物等。氢氧化钠又叫火碱或烧碱,溶液呈强碱性,高腐蚀性,会破坏细胞的通透性和改变细胞内外的水分平衡,使细胞膜蛋白质变性,可以使海参等水发产品迅速膨胀,重量也明显增加,在水发产品加工中,应使用食用碱进行发制。但有些不法商贩利用工业碱可明显增加发制后体积,使用高浓度的工业碱发制水发产品以牟取暴利,严重地损害消费者的经济利益和身体健康。GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》明确规定,水产品浸泡液的PH≤8
本检测方法原理:采用酸碱指示剂及沉淀指示剂法,利用水产品浸泡液≥8时会使试剂产生颜色变化,从而判断确定水产品是否泡过工业碱。
水产品工业碱检测盒
检测盒密封、常温、避光保存,保质期为
24个月。
2、检测盒组成(100批次)配件偶有改动,按*新包装出货的标配为准
检测液号:绿盖,2瓶;
检测液号:蓝盖,2瓶;
一次性吸管和一次性样品杯:分别为100个,10个;
多孔比色管:1个。
3、适用样品
干制品水发的水产品,包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅等,以及浸泡销售的水产品(墨鱼仔、小鱿鱼等)等。
4、检测步骤
称取2g样品到样品杯中,加入18ml蒸馏水,浸泡10-15分钟;
用吸管取浸泡液2管加到多孔比色管的孔中,滴加3滴检测液号,摇匀;
1min
后观察结果,若出现白色沉淀,则说明此样品中有碳酸钠(食用碱);若没有出现沉淀,则继续以下实验;
用吸管另外取浸泡液2管加到多孔比色管的孔中,滴加3滴检测液号,摇匀;
观察颜色的变化,进行结果判断,若呈现红色,则说明样品PH大于8,可能浸泡过工业碱。
5
、注意事项
一般现场的水产品及水发食品均有渗出液或浸泡液,可直接用一次性吸管吸取2管此渗出液或浸泡液加到多孔比色管的孔中; 
测试液如误入眼中,请立即用大量清水冲洗;
生活饮用水不能作为测定用稀释液,建议用纯净水或蒸馏水;
本方法为快速定性方法,对于检出不合格的样品应送实验室进一步复检。
水产品工业碱检测盒
检测结果超标的样品建议留样,并送相关机构进一步定量检测
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