木耳硫酸镁速测盒 木耳硫酸镁检测试剂 KN-SJ

木耳硫酸镁速测盒 木耳硫酸镁检测试剂如果不是亲自做实验，记者根本不相信省食用菌协会食用菌栽培技术专家薛邵忠和汉森食用菌栽培基地负责人丁月华所说的“加料木耳”背后隐藏的秘密。同样两份各一两重的干黑木耳加水泡发，仅两个小时，加了硫酸镁的泡出了六两重，而正常的只有四两重。

　　木耳硫酸镁速测盒 木耳硫酸镁检测试剂硫酸镁泡发厚木耳

　　木耳硫酸镁速测盒 木耳硫酸镁检测试剂近日，山东省食用菌协会会员、胶南食用菌栽培专家薛邵忠和汉森食用菌栽培基地负责人丁月华先后给记者揭秘市场上木耳存在的问题。在他们

　　看来危害*大的是一种由硫酸镁和定型剂发制的黑木耳：因鲜木耳很少直接食用，多数是晒干后发制，一些收购规模较大的商贩在产地收购鲜木耳后，先用清水洗干净，后加上硫酸镁泡发，一斤鲜木耳大约能泡出一斤七两到两斤左右的木耳来。在使用硫酸镁泡发木耳的过程中，为了使得吸收了水分的木耳形状显得更加诱人而且肉质更加厚实，一些商贩还会加入定型剂，之后晒出来的木耳就拥有了非常出色的卖相。不过，专家说，这种方式处理过的黑木耳颜色会发白、发淡，用舌头能试出苦味。

　　为了验证专家的说法，记者从市南区一家化工店花12元买到一瓶一斤装的硫酸镁，又从市场买来干木耳，将两份约一两的木耳加水浸泡，其中一份加入了硫酸镁。泡发2小时以后，记者滤干水分分别将木耳称重，加硫酸镁的那份变成了六两多重，而正常泡发的不足四两重。更为明显的是，加硫酸镁泡制的黑木耳，因为吸水多，显得又厚又油亮。
 

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