食品技术国家重点实验室落户江南大学

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     食品技术国家重点实验室落户江南大学:由江南大学承担的“食品科学与技术国家重点实验室”建设工作取得显著成效,日前通过科技部组织的专家组验收。
     据江南大学副校长金征宇介绍,食品科学与技术国家重点实验室是于2007年获得科技部批准立项而启动建设的重点项目。几年来,通过实验室的建设,培养出了一支科研开发的队伍。到目前为止,有4人被列入教育部新世纪**人才计划之中,还引进各类高层次人才14人,形成了具有可持续**能力、多学科交叉的学术团队。建设期内,实验室围绕食品加工与组分变化、食品**性检测与控制、食品配料与添加剂的生物制造和食品加工新技术原理及应用4个主要研究方向,开展基础与应用基础研究,主持承担了包括国家973课题、国家自然科学基金、863计划、科技支撑计划项目等***项目104项。