民以食为天,食以安为先。近几年由于乳和乳制品引发的食源性**明显增多,使得乳制品的质量**问题受到广泛重视。食品科技的发展在丰富人类食品消费的同时,也给乳制品生产带来了**问题。乳制品**对人类健康的影响已成为各国政府和人民共同关注的焦点,保障乳制品**是国际社会共同的责任。
为了加强乳制品质量监管,根据《食品**法》、《乳品质量**监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》等规定,经**届食品***家标准审评委员会审查,卫生部日前公布了《生乳》(GB19301-2010)等66项新乳品***家标准。新的乳品***家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。同时根据《乳品质量**监督管理条例》第三十一条、第三十四条规定,企业必须逐批检测收购的生鲜乳、以及逐批检验出厂的乳制品。检测报告必须保留两年以上。企业可以使用经相关部门认定的快速检验设备。但检验结果呈阳性时,应使用食品***家标准检验方法进行确认。
新法规的诞生,一方面要求实验室提高检测精度和灵敏度。另外一个*主要的影响就是大大增加了检测的样品数量和分析项目数量,这带来了如何提高实验室通量和效率的问题,同时也带来了如何降低分析成本的问题。耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。无色针状结晶。烟酸熔点236˚C,1克本品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。
《GB 5413.15-2010婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定》规定了婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定方法。
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