食品微生物实验室必备设备

　　一，无菌室和超净工作台

　　是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的**。

　　(一)无菌室

　　无菌室通过空气的净化和空间的**为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。无室的主要组成设备的

　　空气自净器，传递窗，紫外线灯等。严格的无菌室可能还装备风彬室等。

　　(二)超净工作台

　　超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台湾队根据风向分为水平式和垂直式。

　　二，培养箱

　　主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

　　(一)普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温+5～65度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。

　　(二)生化培养箱" href="http://www.18show.cn/product/detail/6025411.html" target="_blank">生化培养箱：一般控制的温度范围为：5～50度。

　　(三)恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：5～50度，控制的湿度范围为：50～90%。可作为霉菌培养箱。

　　(四)厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。

　　三，干燥箱

　　四，**器

　　五，天平

　　一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

　　六，显微镜

　　主要用于微生物和微小物品结构，形态等的观察。

　　七，分光光度计

　　在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。

　　八，酸度计

　　在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。

　　九，电导率仪和浊度仪

　　在QS中用于生产饮用水的企业。

　　十，折光仪

　　在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

　　十一，恒温水温浴锅

　　在QS中用于生产方便面，速冻面米食品企业。

　　十二，定氮装置

　　在QS中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。

　　十三，杂质度过滤机

　　在QS中用于生产乳品企业。

　　实验室配套常用设备

　　一，通风柜

　　二，离心机

　　三，纯水器

　　四，烘箱

　　五，低温冰箱

　　实验室常用消耗品

　　一，玻璃器皿

　　二，试剂

　　营养琼脂，乳糖胆盐发酵培养基，乳糖发酵培养基，伊红美蓝琼脂，，，等。