食品**检测方案 卫生部卫生监督装备标准：食品**快速检测项目及仪器选配
| 危害因素 | 检测项目 | 快速检测设备名称 | 型号 | 产地 | 价格 | |||
| 化学性危害 | 农药残留 | 有机磷类 | 农药残留快速检测仪 | Optizen MINI-MK | 韩国 | 3.2万 | ||
| 氨基甲酸酯类 | ||||||||
| 兽药残留 | ***类 | 氯霉素、链霉素、四环素、 庆大霉素、青霉素等 | ****残留快速检测仪 | XT96-NC | 国产 | 5.1万 | ||
| 磺胺类 | 磺胺三合一、磺胺七合一等 | |||||||
| **类 | 瘦肉精、乙烯雌酚、莱克多巴胺、沙丁胺醇、群勃龙等 | |||||||
| 添加剂 | 常规添加剂 | 二氧化硫、亚硝酸盐、糖精钠、甜蜜素、过氧化苯甲酰等 | 多功能食品**快速检测仪 | Optizen POP | 韩国 | 19.8万 | ||
| 着色剂 | 色素 | Optizen 2120V系列 | 韩国 | 7.9-12.9万 | ||||
| 违禁添加剂 | 甲醛、吊白块、硼砂、 双氧水、三聚氰胺等 | |||||||
| 重金属 | 铅、汞、镉、铬等 | 食品**检测箱 | BY-B全项型 | 国产 | 0.56万 | |||
| 生物性危害 | ** | 沙门菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、 大肠杆菌、菌落总数等 | 微生物**快速检测系统 | RVLM型 | 德国 | 12.80万 | ||
| ** | 霉菌、酵母菌等 | |||||||
| **** | 黄曲霉**、赭曲霉**、展青霉**、 呕吐**等 | ****残留快速检测仪 | XT96-NC | 国产 | 5.1万 | |||
| 食品掺伪危害 | 有效成分含量 | 食盐中的碘、食醋总酸、酱油氨基酸态氮、味精谷氨酸钠、乳制品蛋白质等 | 多功能食品**快速检测仪 | Optizen POP | 韩国 | 19.8万 | ||
| 油品质 | 植物油酸价 | Optizen 2120V系列 | 韩国 | 7.9-12.9万 | ||||
| 植物油过氧化值 | ||||||||
| 煎炸油极性组分 | 食用油品质检测仪 | TESTO 270 | 德国 | 0.81万 | ||||
| 急性中毒 | 鼠药 | 毒鼠强、敌鼠钠盐、安妥、 氟乙酰胺等 | 食品**检测箱 | BY-B全项型 | 宝云 | 0.56万 | ||
| 氰化物 | ||||||||
| 油 | 桐油、**油、矿物油、巴豆油 | |||||||
| 掺假 | 蒸馏酒甲醇 | 酒醇检测仪 | 甲醇检测仪 | 国产 | 0.18万 | |||
| 肉类水分 | 肉类水分检测仪 | 肉类水分检测仪 | 国产 | 0.23万 | ||||
| 食醋矿物酸 | 食品**检测箱 | BY-B全项型 | 宝云 | 0.56万 | ||||
| 苏丹红 | ||||||||
| 加工场所危害 | ** | 紫外照度 | 紫外照度仪 | UV254M | 美国 | 0.76万 | ||
| 余氯 | 余氯测量仪 | PTH045D型 | 英国 | 0.54万 | ||||
| 水源 | 电导率 | 电导率仪 | EC500 | 国产 | 0.218万 | |||
| 清洁度 | 环境洁净度 | ATP洁净度检测仪 | CTBD1000型 | 韩国 | 1.79万 | |||
| 环境 | 距离 | 激光测距仪 | D3A | 瑞士 | 0.398万 | |||
| 温度 | 温度 | 中心温度计 | FOOD-T | 宝云 | 0.12万 | |||
| pH值 | pH值 | 酸度计 | EC500 | 国产 | 0.218万 | |||
卫生部相关链接：
http://www.moh.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/zwgkzt/pwsjd1/201112/53691.htm
| 序号 | 卫生部装备名称 | 设备名称 | 产品型号 | 技术参数 | 产地 | 价格 |
| 1 | 食品中心温度计 | 食品中心 温度计 | WT-1 | 1、控温范围：-50℃～+300℃(-58℉～+572℉) 2、分辨率：0.1℃ 3、**度：±1℃（-20℃~110℃）,±2℃（其它范围） 4、电压：DC1.5V | 国产 | 200 |
| 2 | 微型激光测温仪 | 微型激光 测温仪 | 8830 | 1、红外温度范围：-30～360℃ 2、分辨率：0.1℃ 3、基本**度：±1.5% 4、存储数据记忆 5、多功能带背光显示屏 6、有数据保持功能 7、K型探头：-15℃～1300℃ | 国产 | 900 |
| 3 | 食品酸度计 | 食品酸度计 | HI98103 | 1、测量范围：0.00～14.00pH 2、解析度：0.01pH 3、精度：±0.2pH 4、标准EMC偏差：±0.1pH 5、校准方法：手动两点校准 6、配套电极：HI1270 *7、含校准试剂 | 意 大利 | 1000 |
| 4 | 便携式甲醇 速测仪 | 便携式甲醇 速测仪 | BY-JC | 1、国标改良法 2、检测时间20分钟 3、测定下限：0.02g/100mL 4、测定范围：0.00-0.20g/100mL 5、测量精度：±5% | 国产 | 2100 |
| 5 | ATP检测仪 | ATP检测仪 | CTBD1000 | 1、数据单位：RLU 2、检测范围：1-9.999RLU 3、相对标准偏差＜5% 4、检测时间：10秒 *5、数据储存：2500个 | 韩国 | 17900 |
| 6 | 食用油品质 监测仪 | 食用油品质 监测仪 | FOM310 | 可测量深炸油的质量 1、0～40%极性化合物 2、温度测量*高值可达+220°C 3、10秒钟之内可出结果 (温度值和极性化合物值可同时显示) 4、有闪烁指示灯(红/黄/绿) 5、防水，防挤压 6、可选择不同类型的油 | 德国 | 16000 |
| 7 | 食品**快速 检测箱 | 食品** 快速检测箱 | BY-SP | 可检测：余氯、瘦肉精、食用油酸价、过氧化值 食用油中桐油、食用油中矿物油、碘盐含碘量 大米中矿物油、工业碱、果蔬硝酸盐、过氧化苯甲酰 黄曲霉**B1、鸡蛋新鲜度、酱油总酸、氨基酸态氮 合成色素、肉类水分、肉制品色素、面制品中溴酸钾 硼砂、生熟豆浆、食醋中游离矿物酸、食醋总酸 吊白块、二氧化硫、甲醛、双氧水、孔雀石绿 味精谷氨酸钠、亚硝酸盐、苏丹红、农药残毒 掺假木耳、陈化粮、酱油中食盐、芝麻油纯度 莱克多巴胺等34个参数 | 国产 | 6500 |
| 8 | 食品采样箱 | 食品采样箱 | BY-SW | 食物中毒样品、食品（卤味/糕点/餐具等）的采样含有 微型天平、酒精等、高压**罐、接种棒无菌培养皿等 铝合金箱体. | 国产 | 1600 |
| 9 | 普通冰箱 | 普通冰箱 | 美菱 BCD-221CHA | 1、产品类别：三开门 2、总容积：221L 3、冷藏室容积：124L 4、冷冻室容积：97L 5、温控方式：机械温控 6、制冷方式：直冷 7、能效等级：1级 | 国产 | 2000 |
| 10 | 冰柜 | 冰柜 | 澳柯玛 BDC-389 | 1、总容积：389L 2、额定耗电量：1.800 | 进口 | 2000 |
| 11 | 试剂存放冰箱 | 试剂存放 冰箱 | RL-12AC | 1、尺寸：400mm×290mm×285mm 2、标配2～8℃冷藏48小时 | 国产 | 1600 |
| 12 | 微生物快速 检测系统 | 微生物快速 检测系统 | VIAL型 | 1、快速检测食品中活菌总数、大肠菌群、大肠杆菌 肠道杆菌科、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、沙门氏菌 李斯特菌、肠球菌、亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌 产气荚膜梭菌、曲霉属**、曲霉菌、酵母菌、军团菌 2、特异性：99.999% 3、灵敏度：1个目标微生物 4、检测方法：培养皿法、酶法、**法、基因法法综合 运用 5、读数机：100%自动化，同时具备自动孵育和自动控温 功能 6、样本（固态、液态、半固态）：均无需前处理 | 德国 | 186500 |
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