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HACCP的意义和重要性-ATP荧光检测仪技术文章

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点击量： 209430 来源：上海乐宇生物科技有限公司

HACCP的意义和重要性-ATP荧光检测仪技术文章
HACCP从生产角度来说是**控制系统,是使产品从投料开始至成品保证质量**的体系,如果使用了HACCP的管理系统*突出的优点是:

    1、使食品生产对*终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品);

    2、应用*少的资源,做*有效的事情。

    HACCP是决定产品**性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的**性比利用传统的*终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患*为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典委员会批准。