食品**体系蛋制品生产企业要求-ATP荧光检测仪技术文章
为提高蛋制品**水平，保障人民身体健康，增强我国蛋制品生产企业市场竞争力，本技术要求从我国蛋制品**生产存在的关键问题入手，采取自主**和积极引进并重的原则，结合蛋制品企业生产特点，针对企业卫生**生产环境和条件、关键过程控制、产品检测等，提出了建立我国蛋制品生产企业食品**管理体系的专项技术要求。
鉴于蛋制品生产企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品**，除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求，主要包括鲜蛋等原辅料控制，内包装材料和食品添加剂的控制、贮藏和运输过程中的相关卫生要求。
本文件规定了蛋制品生产企业建立和实施食品**管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、产品检测、产品追溯与撤回。
本标准配合GB/T 22000以适用于蛋制品生产企业建立、实施与自我评价其食品**管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品**管理体系的外部评价和认证。
本标准用于认证目的时，应与GB/T22000一起使用。
CNCA/CTS 0012-2008 食品**管理体系 蛋制品生产企业要求
为提高蛋制品**水平，保障人民身体健康，增强我国蛋制品生产企业市场竞争力，本技术要求从我国蛋制品**生产存在的关键问题入手，采取自主**和积极引进并重的原则，结合蛋制品企业生产特点，针对企业卫生**生产环境和条件、关键过程控制、产品检测等，提出了建立我国蛋制品生产企业食品**管理体系的专项技术要求。
鉴于蛋制品生产企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品**，除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求，主要包括鲜蛋等原辅料控制，内包装材料和食品添加剂的控制、贮藏和运输过程中的相关卫生要求。
本文件规定了蛋制品生产企业建立和实施食品**管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、产品检测、产品追溯与撤回。
本标准配合GB/T 22000以适用于蛋制品生产企业建立、实施与自我评价其食品**管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品**管理体系的外部评价和认证。
本标准用于认证目的时，应与GB/T22000一起使用。
CNCA/CTS 0012-2008 食品**管理体系 蛋制品生产企业要求
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