为提高茶叶产品**水平、保障人民身体健康、增强我国食品企业市场竞争力，本技术要求从我国茶叶加工食品**存在的关键问题入手，采取自主**和积极引进并重的原则，结合茶叶加工企业特点，针对企业卫生**生产环境和条件、关键过程控制、检验等，提出了建立我国茶叶加工企业食品**管理体系的专项技术要求。
    鉴于茶叶加工企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品**，除在高风险食品控制中所应关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求，主要包括原料控制、干燥等。
    本文件规定了茶叶加工企业建立和实施食品**管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
    本标准配合GB/T 22000以适用于茶叶加工企业建立、实施与自我评价其食品**管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品**管理体系的外部评价和认证。
    本标准用于认证目的时，应与GB/T22000 一起使用。


CNCA/CTS 0027-2008 食品**管理体系 茶叶加工企业要求