如何选购一台好的烘箱
一、 烘箱材质和电器配件
这一项是烘箱的主要成本。
1> 材质
很多厂家都标明内胆采用不锈钢，或者不锈钢304#；在这里做几点说明：
1） 其实正常做法烘箱有3层，内胆，风道，保温层；
所以说内胆采用不锈钢，有的厂家是一层不锈钢，有的厂家是二层不锈钢；
因为热风是从两层中穿过，当温度超过150°的时候，普通的钢板是很难长时间承受高温的，对于烘箱的使用寿命有很大的影响。另外，如果烘烤的物品含有挥发或者腐蚀性的，选二层不锈钢就非常有必要。还有就是注意有些以430,201来代替304的，430#，201#使用一段时间后，会发乌，严重的会生锈。
2） 外部的钢板烤漆；
钢材也分，厂标，国标，稳定的烤箱噪音也小，对于马达的震动有很好的效果，使用寿命也长；
2> 电器配件
PID, 电阻温度传感装置，定时仪表，报警装置，固态继电器，空开，马达等。不同型号，不同品牌差别是非常的大的，控温的稳定性能区别肯定也大，好在业内这些电器的价格也比较透明，如果知道烘箱的这些零部件，网上查查这些电器是很容易的事情。
二、 烘箱的制作技术和工艺
烘箱其实应该是一个要求**系数很高的设备，因为大多烘箱都是380V，大功率下工作的。没有经过正规流程生产出来的烘箱，是很容易出现**隐患的，比如：漏电，过热**，有的甚至回出现爆炸现象（和烘烤的物品有关）。
1> 电器**
布线，正规的布线是需要走线槽，不能只是把线折弯，温度高的情况下是很容易加速老化的。
功率，功率大的烘箱，应该采用分摊功率的做法，就是2或者3套加温控制系统，这样做，首先是烘箱在启动阶段，对电器的负载小，更**，其次是非常节能，环保，另外是，控制温度更稳定，烘箱可以自主选择，是1套系统加热还是多套系统加热，也就是加热的智能化。
一定要选择正规厂家的电器
2> 温度均匀度，升温速度控制
风道设计，风道设计需要相当的烘箱生产经验，根据烘箱的尺寸不同，风道设计都需要改动。好的风道设计出来的，风量是非常均匀的，而且风量是可空的，即使是在升温状态下，依然可以保持温度的均匀性。
有些厂家讲温度稳定了，再测均匀性，其实烘箱在达到温度以后，只要风量合适，时间长了，自然就可以达到温度均匀度。
电器系统的设计，变频设计，和分摊功率设计，可以防止温度的过冲，或者过低的变差，也是烘箱的重要性能的体现。
3> 板金工艺
隔热，烘箱基本都是选用硅酸铝棉做隔热层，硅酸铝棉有两种形式，一种是散装的，一种是整片的。通常散装的容易填充，只要塞进去就好了，但是烘箱的马达产生的震动，长时间下来，散装的会一直向下沉，到*后导致烘箱的上部是空的，隔热效果就会很差。整片的硅酸铝棉很好的防止了这种现象，但是对制作工艺有了更高的要求。
门缝，边角的处理以及对电器的热保护，这些技术现在已经相当成熟，厂家做的基本都很好。