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含乳饮料（包括乳酸菌饮料）产品质量检验项目表

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点击量： 196866 来源： 上海富雪生物科技有限公司
含乳饮料（包括乳酸菌饮料）产品质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
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√
 
2
净含量
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√
 
3
蛋白质
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√
 
4
可溶性固形物
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√
√
乳酸菌饮料项目
5
脂肪
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√
*
鲜奶原料含乳饮料项目
6
酸度
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√
*
乳酸菌饮料项目
7
总砷
√
√
*
 
8
铅
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√
*
 
9
铜
√
√
*
 
10
脲酶试验
√
√
*
乳酸菌饮料项目
11
菌落总数
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√
√
未**乳酸菌饮料不检
12
大肠菌群
√
√
√
 
13
致病菌
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*
 
14
霉菌
√
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*
 
15
酵母
√
√
*
 
16
乳酸菌
√
√
*
未**乳酸菌饮料项目
17
苯甲酸
√
√
*
其他防腐剂根据产品使用状况确定
18
山梨酸
√
√
*
19
糖精钠
√
√
*
其他甜味剂根据产品使用状况确定
20
甜蜜素
√
√
*
21
着色剂
√
√
*
根据产品色泽选择测定
22
标签
√
√
 
 
 
植物蛋白饮料产品质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
√
√
√
 
2
净含量
√
√
√
 
3
蛋白质
√
√
√
 
4
氰化物
√
√
*
以杏仁为原料产品项目
5
脲酶试验
√
√
*
以大豆为原料产品项目
6
苯甲酸
√
√
*
其他防腐剂根据产品使用状况确定
7
山梨酸
√
√
*
8
糖精钠
√
√
*
其他甜味剂根据产品使用状况确定
9
甜蜜素
√
√
*
10
着色剂
√
√
*
根据产品色泽选择测定
11
总砷
√
√
*
 
12
铅
√
√
*
 
13
铜
√
√
*
 
14
☆菌落总数
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√
√
 
15
☆大肠菌群
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√
 
16
☆霉菌和酵母
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*
 
17
☆致病菌
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*
 
18
★商业无菌
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19
标签
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√
 
 
注：标签内容除符合GB7718中的规定外，还应符合相应的产品标准的规定：
    1. 执行QB/T2132的豆乳和豆乳饮料必须标明蛋白质含量，果汁型豆乳饮料必须标明原果汁含量。
2. 执行QB/T2300的椰子乳（汁）必须标明蛋白质含量，添加合成香精的产品不得命名为“天然椰子乳（汁）”。
3. 执行QB/T2301的核桃乳必须标明蛋白质含量、产品的级别和类型。
4. 执行QB/T2438的杏仁乳（露）必须标明蛋白质含量。
5. 执行QB/T2439的花生乳（露）必须标明可溶性固形物和蛋白质的含量。

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