示波极谱法测定饮料中柠檬黄的不确定度分析

1993年国际标准化组织(ISO)等七个国际组织联合发布“测量不确定度导则”,采用当前国际通行的观点和方法,在涉及测量的技术领域和部门,用测量不确定度准则对测量结果及其质量进行评定,国家实验室认可准则对测量不确定度的分析也提出了要求。本文根据国家技术监督局发布的“测量不确定度评定和表示”(JJFl0 5 9-1999) ,以使用示波极谱法测定饮料中柠檬黄为例,分析了使用标准曲线法定量的这一类形的不确定度计算方法和步骤,在实际工作中有较强的实用价值。仪器;JP900示波极谱仪1　检测方法简述采用《食品卫生理化检验标准手册》[1 ] 规定的示波极谱法测定饮料中柠檬黄色素。称取适量样品( 10g)于烧杯中,经羊毛绒染色后,脱色,浓缩至10ml,取浓缩液1ml,加饱和硼砂溶液至10ml[2 ] ;标准曲线用国家标准物质研究中心研制的柠檬黄标准溶液GBW (E) 10 0 0 0 1( 1.0 0mg/ml)直接稀释至工作液;示波极谱法测定峰电流。根据标准系列的浓度与峰电流拟合的直线求得该样品中柠檬黄的含量。2　测量数学模型样品中的柠檬黄浓度由下式计算:x =(y -a)·V3·V1 /b·......(本文共计3页)