上海西区老大房食品工业有限公司是一家生产酱卤肉制品，烧烤类肉制品，熟制酱蛋，熟制水产制品，熟制蔬菜，苔条花生米等一系列熟食制品企业，也是一家在食品包装率先应用二氧化碳和氮气进**调保鲜包装的企业之一。09年5月25日，应该企业邀请，我公司技术人员陪同德国WITT中国区负责人张铮先生前往老大房位于九亭生产现场进行了气调保鲜技术的指导，并应用我公司顶空检测仪器OXYBABYO2/CO2对该企业生产地各种熟食包装内的气体比列进行检测。检测手段和结果得到了该企业生产部和技术部负责人的首肯。
下图为张铮先生为该企业做气调保鲜方面的讨论与指导