如果能够测量面汤的浓度,那么在调配水时,特别是确定不同的汤的类型时,就会非常有用。面汤的种类各式各样,每一种的味道和成分都是不同的
● 面汤的种类各式各样,如 Tuke-soup, Ama-soup, Tenpura-soup and Nimono-soup,每一种均有不同的成分。在生产过程中,您可以测量各个成分,如鱼汁或酱油等,用于面汤的制作。