表面活性剂的结构特征 表面活性剂的种类很多,但它们沟分子结构有一个共同特点,即表面舌性剂分子都是两亲化合物。分子结向由两部分组成,一部分易溶于水是具有亲水性质的极性基团,称为亲水基;另一部分不溶于水而易溶解于油,是具有亲油性质的非极性基团,称为亲油基。