紅外測溫儀的測溫原理是將物體（如鋼水）發射的紅外線具有的輻射能轉變成電信號，紅外線輻射能的大小與物體（如鋼水）本身的溫度相對應，根據轉變成電信號大小，可以確定物體（如鋼水）的溫度。
紅外檢測技術是“九五”科技成果重點推廣項目， 是一種在線監測(不停電)式高科技檢測技術，它集光電成像技術、 計算機技術、 圖像處理技術于一身，通過接收物體發出的紅外線(紅外輻射)，將其熱像顯示在熒光屏上，從而準確判斷物體表面的溫 度分布情況，具有準確、實時、快速等優點。物體由于其自身 分子的運動， 不停地向外輻射紅外熱能， 從而在物體表面形成一定的溫度場，俗稱“熱像”。
紅外測溫儀工作原理:
紅外測溫儀由光學系統、光電探測器、信號放大器及信號 處理、 顯示輸出等部分組成。光學系統匯聚其視場內的目標紅外輻 射能量， 視場的大小由測溫儀的光學零件及其位置確定。 紅外能量 聚焦在光電探測器上并轉變為相應的電信號。 該信號經過放大器和 信號處理電路， 并按照儀器內療的算法和目標發射率校正后轉變為 被測目標的溫度值。物體的紅外輻射能量 的大小及其按波長的分布—— 與它的表面溫度有著十分密切的關 系。因此，通過對物體自身輻射的紅外能量的測量，便能準確地測 定它的表面溫度，這就是紅外輻射測溫所依據的客觀基礎。當用紅外輻射測溫儀測量目標的溫度時先要測量出目標 在其波段范圍內的紅外輻射量， 然后由測溫儀計算出被測目標的溫 度。 單色測溫儀與波段內的輻射量成比例； 雙色測溫儀與兩個波段 的輻射量之比成比例。
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