自治区卫生厅卫生监督所党委副书记、纪检书记李睿说，快速检测仪器的检测结果均由科学的数据判定，而不像以往那样，凭借工作人员的经验和感官来判断。此外，检测的范围也更加广泛，涉及到紫外线**强度、农药残留量、二次供水设施、室内空气质量等，所有检测项目在该仪器的帮助下都能当场显示结果。
据李睿介绍，亚欧博览会期间将强化食品安全检查力度，卫生安全保障工作将日常化。今年４月初开始，自治区各级卫生监督部门就开始对全疆的食品安全、公共场所卫生环境进行三层拉网式检查。目前，**食品安全和公共场所环境整体情况良好。
采访当天，记者跟随着自治区卫生厅卫生监督督导检查组随机来到银都酒店进行检查。在酒店西餐厅的凉菜间内，工作人员拿出紫外线测定仪进行了细致检查。之后，检查人员又来到酒店中餐后堂，用红外中心温度测定仪��煮肉的中心温度进行了测定。“按照要求，紫外线**灯必须距离操作台１．５米以内，检测数值在１６以上，才能达到**作用，经测定，银都酒店是合格的。”检查人员说，凉菜间里的食物是直接入口的，一旦卫生不合格，会引发食用者肠道感染，因此是检查的重点。
自治区卫生厅卫生监督所应急科科长周玉村介绍，在前期检查中，工作人员发现，一些餐饮企业紫外线**灯管强度不够、卫生状况不好，甚至还发现了过期食品，经过督导，目前均在逐步整改。
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