食品**检测仪器是指在食品**检验检测中需要用到的仪器仪表。目前在食品分析检测中,气相色谱仪、高效液相色谱仪、氨基酸自动分析仪、原子吸收分光光度计及可进行光谱扫描的紫外——可见分光光度计、荧光分光光度计等均得到了普遍应用。同时由于计算机技术的引入,使仪器分析的快速、灵敏、准确等特点更加明显,多种技术的结合与联用使仪器分析应用更加广泛,有力推动了食品仪器分析的发展,使得食品分析正处在一个崭新的发展时代。
从市场需求规模来看,近年来我国食品**检测仪器行业市场规模逐年扩大。前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国食品**检测行业发展前景与投资机会分析报告》数据显示,2013年我国食品**检测仪器需求规模达到300多亿元,近几年增速均保持在30%以上。
前瞻产业研究院结合未来我国食品**检测行业发展,分析认为未来我国食品**检测仪器市场发展将呈以下趋势:
产品将向高效、便携等方向发展 《食品**法》的实施对食品**标准提出了更高的要求,检测项目将包括:食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;提供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;食品的卫生要求;与食品**有关的质量要求等。
项目的检测手段将更多的依赖食品检测仪器设备。仪器设备的市场需求将更加大而具体。仪器设备生产企业将向客户研发、提供专业化程度更高、高效、便携、功能集成、方便客户应用的产品,方便用户应对日常的食品**检测和应对突发食品**事件的检测工作,为食品**监管工作提供基本、快速的技术保障。
国产仪器将逐渐取代外资产品 目前,外资企业技术实力雄厚、产品成熟稳定、品牌知名度高;但产品价格高昂,维护维修费用不菲,可供选择的低配型号不多,对国内的设备采购方来说负担很大,不利于国内机构检测手段的提升。随着国产中低端检测仪器的市场和产业化形成强势突破,国产仪器的性价比优势势必加速作用市场的多层次检测需求,提升国内食品**检测手段的整体水平。
企业资产重组兼并加快 随着外资企业本土化进程加快,靠价格优势存在的一些小企业受到严重威胁,只有通过跨地区、跨部门、跨行业性质的资产重组,打造旗舰式企业,才能在竞争中立于不败之地。我国食品**仪器生产企业数量多,但是大而不强,按照市场经济规律,企业兼并资产重组进程加快是必然趋势。
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