2004年阜阳奶粉事件之后，我国开始推广食品**快速检测技术，通过快速检测产品，检验人员可以在社区、超市、农贸市场、餐馆等场所对粮食、蔬菜水果、肉类、水发产品等食品的**进行实时监控和随时抽检。利用快速检测技术，10分钟就能测出辣椒酱里是否含有苏丹红，20分钟便能查出馒头是否含有致癌物质吊白块、甲醛、二氧化硫等违禁化学成分，此外，蔬菜农药残留、腌制食品的亚硝酸盐含量也都可以被快速检出。
正是因为快速检测技术的简单便捷，近几年，各地的执法部门几乎都配置了流动快速检测车。尤其是在重大节日和活动中，流动快速检测车更是成为各地保障食品**的重要防线。曾经有人形象地描述，快速检测是给“打假的拳头安上了科技的眼睛”。但是，侯彩云却发现，这双“眼睛”出现了“近视”的问题。
2008年4月，侯彩云教授带着农大食品学院的志愿者服务队到北京郊区县进行“送科技下乡”活动。当时，服务队从北京智云达科技有限公司购买了一些用于食品**快速检测的试剂，但是，当侯彩云向农民展示该试剂使用方法时，一种鉴别新米陈米的快速检测试剂却不能正确显示结果。
**次发现这个现象，侯彩云猜想，可能只是试剂的个别产品出现了问题。但当她走完10个区县的活动后却发现，这种陈化粮快速检测试剂没有一次能够成功检测，此外其他一些试剂，比如测试含碘盐的试剂也出现了类似的问题。
难道是食品**检测试剂本身出现了问题?带着心中的疑虑，侯彩云开始与智云达公司进行沟通，希望该公司能够对此作出合理解释。但每沟通一次她都得到不同的回复：产品比例配错，产品没有问题，保存和使用方法有误等等。
“你看，这些瓶子，”侯彩云手持一个试剂瓶给记者展示，“如果根据他们所说这些试剂要避光储藏，那么只要有常识的人都应该知道，需要避光储藏的化学品，盛装的器具应该使用棕色瓶子，而他们提供给我们的陈化粮试剂，瓶子是白色透明的。”
侯彩云说，陈化的粮食会产生酸败，也就是脂肪酸，它会对人体健康产生影响，“食用酸败的陈米，人们通常会出现恶心、呕吐的症状。可想而知，如果在抽查过程中，快速检测试剂无法检出食品是否合格，那么有问题的陈化粮就极有可能流入市场，据我所知，这些检测试剂已经配发到了很多地区的菜市场和工商执法部门，我不能对此坐视不理。”
在侯彩云的办公室，记者看到了这种陈化粮试剂，和她在这家公司购买的其他几种试剂。侯教授告诉记者：“这家公司前后向我们提供了两批试剂。**批是其他公司生产的产品，在使用中我没有发现问题，发现问题的是他们自己生产的**批试剂。”
记者看到，这两批试剂从包装上看有明显差别，**批产品包装比较精致，试剂瓶上贴着色差对比的标签，相关标识比较正规，而智云达自己生产的试剂瓶上仅简单地用白色标签写着“陈化粮显色液”，说明书上除了明显能看出是复印的以外，还有错别字。此外，这些产品的包装上，也看不到“生产许可”号等我们能够用来识别产品是否正规、是否合格的标识。
由于得不到该公司的正面回应，侯彩云只好寻求法律途径，她向北京海淀法院提起诉讼，要求智云达公司对其产品问题作出合理解释，并向北京市质量技术监督局举报了北京智云达科技有限公司。
由于庭审没有对外公开，记者没能进入庭审现场，侯彩云告诉记者，在庭审中，双方对各自的证据进行辩论，但智云达公司对于产品问题和企业标准并没有给出明确答案。记者随后联系了智云达公司的相关负责人，但该负责人以公司正在调整的理由拒绝了记者的采访。
随后，北京市质检局稽查大队给侯彩云作出了回复，但回复内容让侯彩云感到惊讶，由于检验快速检测产品是否合格目前没有国家标准，而智云达公司自身也缺少相应的生产标准，因此目前只能判定智云达公司生产的61种食品**快速检测试剂属于无标生产。但执法人员无法对试剂本身是否合格进行进一步的检测。
应用如此广泛的快速检测产品竟然没有标准?
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