我国食品**分析仪器市场潜力巨大

编者按：目前，我国拥有各级农产品检验检疫站、**控制中心站、产品质检所(站)等监测机构达2.3万多个，据此推算，我国仅食品**监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。
　　
　　食品**监测领域分析仪器市场前景分析
　　
　　近年来，国内发生了众多食品**事件，引发了人民群众的高度关注，这为食品**产业的发展提供了契机。检测行业与人类的生活起居是息息相关的，在当下人们的日常生活当中，检测行业不仅确保了人们衣食住行的用品**，同时检测行业还推动着新事物新产品的产生，对社会的良性发展起着至关重要的作用。可以说检测行业的是未来社会发展的必然产物。
　　
　　相关估算我国仅食品**监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。这庞大的数字说明我国食品**监测领域分析仪器的市场前景宽阔，当然需要你的挖掘，抓住机遇，要抢占市场份额。
　　
　　国际连锁餐饮巨头赛百味、麦当劳、星巴克等均被曝光在华出售含有致癌的化学物质偶氮二甲酰胺，这是一种常用于制鞋的工业塑料发泡剂，已被欧盟、日本、澳大利亚等多个禁止使用，而在我国是合法的食品添加剂。这一事实说明我国食品**检测标准与国外相比存在不小的差距。
　　
　　我国食品质量检测检测体系不健全，传统式、突击式、运动式抽查较多，食品检测工作不能全程化、日常化、制度化，检测的重点始终放在*终产品检测上，对过程控制还不够重视，导致有害食品流入市场;从监测对象来看，现有检测机构数量与社会需求尚存在较大差距，特别是食品中农药、兽药残留等食品**检测机构的数量和检测能力均不能满足目前我国食品**监管的需要，许多食品**检测实验室所用的仪器比较老旧，自动化和精密程度较低，设备维护和更新不能得到完全保障。
　　
　　食品**产业迎机遇带动食品检测设备共发展
　　
　　食品检测设备是食品机械五大类之一，包括食品**快速检测仪、农药残留速测仪、食品品质检测仪、食用油分析仪、食品甲醛检测仪、乳品分析仪、饮料分析仪、水活度分析仪、油脂氧化稳定性分析仪、纤维测定仪、食品体积测定仪、蛋白质快速测定仪、组织分析仪、乳脂离心机等数十个品类，对确保食品生产过程中的质量水平有着十分重要作用。
　　
　　“从蔬菜、瓜果到粮食产品，再到酒类、饮品，目前中心的监测、检测范围已涵盖所有食品，检测结果会定期汇总上报。”在该中心主要食品**检验区域，疾控中心卫生监测检验中心副主任宋欣欣说，根据要求，由卫生监督机构定期或非定期地到食品加工、生产、销售企业（如商超、专卖、生产企业等地）抽样或采购，再将样品送至疾控中心进行检测。
　　
　　“根据国家相关规定，蔬果的农药残留是必检项目。”宋欣欣以蔬菜为例，大致介绍了检验过程：卫生监督机构将采集的样品送到中心后，工作人员会将蔬菜进行粉碎，然后倒入有机试剂进行萃取，将蔬菜中残留的农药提取出来，然后利用色谱技术进行分析，以确定农药残留量，从而判定该蔬菜是否符合国家食品**标准。
　　
　　根据《国家食品**监管体系“十二五”规划》要求，食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域，监测网点由2010年的344个扩大到2870个;监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年。据此推算，新增网点数量达2526个。据券商研报保守估计，“十二五”期间，该部分检测仪器投资规模至少在200亿左右。
　　
　　不可否认，目前我国食品检测的力度、网点的设置、仪器的配备还有很大的发展空间。从食物生产、加工、出售的产业链来说，食品**的保障必须在各环节设置检测流程，而要在庞大的中国大地上完成这个工作，各级政府还有很大的作为空间。
　　
　　潜在市场规模达7450亿
　　
　　在业内知名的食品**可追溯技术类企业中，有“基于物联网和云计算技术的绿色食品质量追溯系统的应用示范”项目研发和应用机构——成都曙光光纤网络有限责任公司；拥有国际**的市政用大型餐厨垃圾资源化利用环保处置系统、市政用废弃油脂流向监控系统、商业用餐厨垃圾减量型智能油水分离设备等多项专业技术的上海万帝环境技术有限公司；国内**一家国际自动识别协会企业会员和中国自动识别协会会员——矽感科技；以及统一组织、协调、管理国内物品编码与自动识别标识工作的专门机构——中国物品编码中心。
　　
　　拥有自主品牌的食品**设备正赢得广大客户的青睐，其业务领域涵盖：**残留检测和食品检测，重金属检测，食品添加剂检测，食品质量、营养成分组成检测，转基因食品检测，形态分析，物理/化学分析等仪器设备，食品生产加工机械设备，成套食品生产线，辅助生产设备和包装材料；食品物联网、追溯系统设备等。
　　
　　这些研发成果集中在日前开幕的2013中国国际食品**与**技术展览会上进行了展示。
　　
　　沃尔玛把应用于中国超市中的食品**检测车开到展会现场，并在现场面向观众开展检测活动；在平板电脑中装入视频等食品**和检查的培训资料本来是沃尔玛为商场员工提供相关培训用的，在此次展会上沃尔玛也会把平板电脑带来，供观众参观，并进行互动活动。