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酸碱滴定法的应用

一.直接滴定法

1.食品中苯甲酸钠的滴定

食品防腐剂之一，*高允许误差0.1%

苯甲酸钠在HCl的作用下生成苯甲酸，苯甲酸在乙醚的作用下萃取于乙醚层，加热去乙醚，得到苯甲酸，将苯甲酸溶于中性乙醇，*后用NaOH标液滴定以酚酞做指示剂，滴定至红色。

2.混合碱的分析（直接滴定法）

（1）烧碱中 NaOH 和Na₂CO₃含量的测定——双指示剂法（两种指示剂两个终点）

由此可推得：

（2）纯碱中Na₂CO₃和NaHCO₃的测定——双指示剂法

V₁HCl

V₂ HCl

由此可推得：

（3）双指示剂法用于未知碱样的分析

V₁ 和 V₂的变化	试样的组成（以活性离子表示）
V₁ ¹ 0， V₂ =0	OH^-
V₁ =0， V₂¹ 0	HCO₃^-
V₁ =V₂¹ 0	V₁ =V₂¹ 0
V₁ >V₂ >0	OH^- +CO₃^2-
V₂ >V₁ >0	HCO₃^-+CO₃^2-

二.间接滴定法

——铵盐中氮的测定：甲醛法

4NH₄⁺ + 6 HCHO ==（CH₂）₆N₄H⁺+3H⁺+6 H₂O

（定量进行）

Ka =7.1 ´ 10^-6

用酚酞为指示剂，终点为粉红色。

如果试样中含有游离酸，事先用甲基红作指示剂，用NaOH 中和。

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