1 方法
1.1 乳酸重蒸法 室内温度22 ℃，湿度75%～90%，按?0.6 g/m3乳酸量共用?9.6g进行室内熏蒸，使蒸汽弥散全室，密闭门窗1 h。
1.2 紫外线**法 室内温度23 ℃，湿度75%～95%，灌装间顶安装2支30W紫外灯管，开灯**30 min，关闭后10min采样。
1.3 臭氧**法 室内温度20℃，湿度75%～95%，放置JR88-MQ-1型臭氧发生器一台(浙江金华****设备厂生产)，距地面?0.5 m，开机**30min，停机10 min后采样。
2 菌落测定
采用平板自然沉降法采样，分别于**前和**后10min采样。将玻璃平皿**，在无菌条件下，将加入肉汤琼脂培养基制成的平板，在灌装间的四角和中心分别放置一平皿。打开平皿盖，暴露30min后，加盖送进37 ℃培养箱中培养48 h，分别计算**前后的菌落数，以判定**效果。结果见表1。
表1 三种**方法的结果比较
注：Ⅰ乳酸熏蒸法；Ⅱ紫外线**法；Ⅲ臭氧**法。
结果作方差分析，乳酸熏蒸法、臭氧**法与紫外线**法差异均有显著性(P＜0.05)，乳酸熏蒸法与臭氧**法差异无显著性(P＞0.05)。
3 小结
通过以上试验认为，乳酸熏蒸法、臭氧**法效果好，**可靠，**无死角，优于紫外线**法。有实验研究表明，紫外线**随着相对湿度增高**效果下降较大，不适合南方沿海潮湿的气候。
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