中国农科院黄曲霉**检测技术国际**

黄曲霉**（Aflatoxins）超标是我国食品出口频繁遇到的问题，我国每年食品出口因黄曲霉**超标而遭受通报扣留文件屡屡发生，尤其体现在出口的花生、谷物、果仁中。

      1993年黄曲霉**被世界卫生组织（W H O ）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。人在长期食用含黄曲霉**的食物后，黄曲霉**极易在肝脏部位形成积累，由此损害肝脏引发肝癌等**，而目前国家对于食用花生油黄曲霉**含量规定的标准是*高不得超过20微克/千克。

      该研究团队历时15年，发明了系列抗体细胞株，这是目前灵敏度*高、特异性*强的通用抗体和分量抗体，检测黄曲霉**的灵敏度提高了10至50倍，获得国家**授权26项，建立了具有完全自主知识产权的检测技术。

      他们研制出系统配套的检测试剂盒、荧光检测仪等仪器，广泛应用于农产品（花生、稻米等）、食用油（花生油、玉米油等）、调味品（花生酱等）、乳制品（鲜牛奶等）和饲料生产等领域的质量**控制与检测，并被英国、德国及我国知名科研机构采用，实现了从技术源头到终端产品的全程**。

      目前该产品已广泛应用于农产品（花生、玉米、稻米等）、食用油（花生油、玉米油等）、调味品（花生酱、酱油、醋等）、乳制品（鲜牛奶、奶粉等）和饲料（饼粕等）等五大类65种农产品和食品检测中，并被德国慕尼黑理工大学等国内外一些权威科研机构应用，为农产品和食品黄曲霉**检测、监管、评估与防控提供了有力的技术支撑，取得了显著社会经济效益。