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肉类成分快速分析仪主要应用于猪肉、牛肉、鸡肉等禽畜及水产品；测定的指标包括蛋白、脂肪、水份和胶原蛋白。

肉类成分快速分析仪采用近红外全光栅透射技术，软件定标采用ANN人工神经网络技术，方便用户自行调整，并可很好地对肉制品进行检测。主要用于各类肉类加工厂进行原料定价、生产控制以及成品控制；同时适用于各超市、商场、肉类贸易商进行质量检测。

1.应用范围: 猪肉、牛肉、鸡肉等禽畜及水产品

2.测定指标:蛋白、脂肪、水份和胶原蛋白

3.测定速度: 每个样品＜ 1分钟

4.样品温度：5－40°C

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